MINI QUICHES OIGNONS RACLETTE (INSPIRÉE DE HERVÉ CUISINE). Pelez et émincez finement les oignons. Faites fondre les lardons dans une sauteuse sur feu moyen sans matière grasse puis ajoutez l'oignon. Ajoutez la moutarde et les lardons.
Grâce à cette réalisation simple et abordable, vous pourrez surprendre vos invités et leurs papilles.
Use these to line a mini muffin pan.
Voilà une petite idée de tarte sucré/salé très sympatique, inspiré Tarte aux oignons, fromage de chèvre, miel & thym - Lady Coquillette - Recettes de cuisine gourmandes et créatives.
Vous pouvez avoir MINI QUICHES OIGNONS RACLETTE (INSPIRÉE DE HERVÉ CUISINE) using 24 ingrédients et 12 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de MINI QUICHES OIGNONS RACLETTE (INSPIRÉE DE HERVÉ CUISINE)
- C'est de La pâte à tarte :.
- Préparez 100 g de farine.
- C'est 40 g de beurre.
- C'est 40 g de d'eau.
- Vous avez besoin 1 de pincée de curcuma.
- C'est 1 de pincée de piment doux.
- Préparez de La garniture :.
- C'est 300 g de d'oignons doux coupés finement en lamelles.
- Vous avez besoin 2 CS de d'huile d'olive.
- Vous avez besoin 10 g de beurre.
- Préparez 1 CC de curcuma.
- C'est 1 CC de paprika.
- Préparez de Sel, poivre.
- C'est de De la ciboulette ciselée.
- Préparez 30 g de d'emmental râpé.
- Vous avez besoin 4 de tranches de fromage à raclette.
- Vous avez besoin de L'appareil :.
- Préparez 1 de œuf.
- C'est 75 ml de crème fraîche liquide (18% pour moi).
- Vous avez besoin 1 CC de moutarde.
- Vous avez besoin 1 CC de paprika.
- Vous avez besoin 1/2 CC de muscade fraîche râpée.
- Préparez 1 CC de maïzena.
- C'est de Sel, Poivre.
Mini quiches au fromage de brebis et confit d'oignon. Un petit délice, rapide et facile à servir pour un apéritif et une entrée. La quiche vide-frigo, toute simple avec des petites surprises qui peut même devenir chic pour un apéritif : des minis quiches au fromage et à l'oignon confit. Tarte aux légumes et fromage à raclette.
MINI QUICHES OIGNONS RACLETTE (INSPIRÉE DE HERVÉ CUISINE) étape par étape
- Préchauffer le four à 180°C..
- Beurrer et fariner 4 mini moules à tartelettes, et les déposer sur une plaque allant au four..
- Dans une poêle sur feu moyen, faire chauffer l'huile d'olive avec le beurre. Saler et poivrer. Ajouter les oignons émincés, les épices et la ciboulette, puis laisser cuire en remuant de temps en temps, pour ne pas qu'ils accrochent. Pendant ce temps préparer la pâte :.
- Pour la version Thermomix® : Dans le bol, mettre l'ensemble des ingrédients SAUF L'EAU, poser le couvercle sans le gobelet doseur et lancer 3 min / mode pétrin. Ajouter l'eau pendant le pétrissage petit à petit jusqu'à obtenir une pâte homogène..
- Pour la version SANS Thermomix® : Hervé utilisait un petit hachoir, et ça fonctionne très bien, idem on ajoute l'eau petit à petit, jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène. Il est bien sur possible de mélanger tout ça manuellement..
- Réserver la pâte légèrement aplatie dans un film alimentaire et au frais..
- Surveiller les oignons, ils doivent être très souples et juste à peine colorés, très peu. Réserver..
- Préparer l’appareil : Pour la version Thermomix® : Mettre l'ensemble des ingrédients et lancer 1 min / vit 5..
- Pour la version SANS Thermomix® : Dans un petit saladier fouetter ensemble tous les ingrédients..
- Montage des minis quiches : Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte sur environ 2 mm d'épaisseur. Découper des disques 1 à 2 cm plus grand que les moules, et foncer les moules à tartelettes avec la pâte..
- Déposer dans le fond de chacune des tartelettes un peu d'emmental râpé, et garnir de la préparation aux oignons. tasser bien pour être bien généreux(se). Verser l'appareil à quiche dans les oignons et couvrir d'un tranche de fromage à raclette..
- Enfourner 30 min à 180°C. Les tartelettes doivent être roussies. Et voilà ne reste qu'à se régaler avec une salade verte..
Mini quiches sans pâte jambon & champignon. Mini-quiches aux reinettes et oignon au curry. Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de quiches et mini-quiches pour la lire sur le blog de son auteur. Mini-quiches au confit d'oignons et au foie gras -. Dans une poêle, faire dorer les mardons puis les égoutter sur du papier absorbant.