Recette: Savoureuses °Curry de légumes au lait de coco°

°Curry de légumes au lait de coco°. Ajoutez le curry puis le lait de coco. Coupez tous les légumes en morceaux. Découvrez la recette de curry au lait de coco du Chef Cyril Lignac en version vegan..

Vous pouvez aussi préparer vos épices dans un petit récipient. Dans une casserole, faites chauffer le filet d'huile d'olive. LA PRÉPARATION DU CURRY DE LÉGUME AU LAIT DE COCO. Vous pouvez cuisiner °Curry de légumes au lait de coco° using 12 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de °Curry de légumes au lait de coco°

1. Vous avez besoin 2 de courgettes.
2. C'est 3 de carottes.
3. C'est 2 de pommes de terre.
4. Vous avez besoin 20 cl de lait de coco.
5. C'est 2 de échalotes.
6. Vous avez besoin 2 gousses de d'ail.
7. Préparez 1 de oignon.
8. Vous avez besoin 2 de cuil. à soupe de curry.
9. Vous avez besoin 1 de cuil. à café de coriandre en poudre.
10. Préparez 1 de cuil. à café de gingembre.
11. C'est 1 de cuil. à soupe d'huile d'olive.
12. C'est de Sel et poivre.

Tout d'abord, commencer par émincer les échalotes l'oignon, et l'ail. Ensuite, faites-les revenir dans l'huile chaude avec les épices. Puis, ajouter le lait de coco. Dans un deuxième temps, éplucher les pommes de terre et les carottes.

°Curry de légumes au lait de coco° étape par étape

1. Émincez les échalotes et l'oignon, écrasez l'ail, faites-les revenir dans l'huile chaude avec les épices, remuer souvent..
2. Ajoutez le curry et le lait de coco remuez et réserver.
3. Épluchez les pommes de terre et les carottes,coupez tous les légumes en morceaux, faite cuire les pommes de terre 10 minutes à la vapeur, puis ajoutez les carottes et les courgettes. Poursuivez la cuisson 10 minutes. Les légumes doivent être cuit mais légèrement croquant..
4. Ajoutez les légumes à la sauce, laissez sur feu 10 minutes et servez chaud.

Servez ensuite votre plat de curry de légumes au lait de coco avec du riz cuit. Curry de légumes végétalien au lait de coco. Notre curry du jour est très simple à préparer, délicieux, parfumé et rassasiant même s'il ne contient que des légumes ;-) Accompagné d'un riz basmati et enrichi avec des pois chiches, il se suffit à lui-même. A base de brocoli, de courgettes et de carottes, ce plat qui n'est autre qu'un wok de légumes au lait de coco et au curry est un régal servi avec du riz basmati ou des nouilles. Il se déguste tel quel ou en guise d'accompagnement d'un morceau de viande ou de poisson.