Curry de légumes (vegan). En parallèle, dans un saladier, mélanger la crème de coco, le concentré de tomates et la pâte de curry avec le jus des citrons verts. Ajouter le piment et le basilic moulus, le cumin, et napper les légumes de ce mélange bien homogène. Préparer les légumes : laver les feuilles d'épinards, ôter les tiges trop grosses, éplucher les pommes de terre et les couper.
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Voici un plat de résistance qui fait la part belle aux légumes, avec pour base de protéine le tofu fumé.
Vous le savez, nous apprécions toujours beaucoup ces plats végétariens tout en un, pratiques et rapides à cuisiner et qu'on peut faire varier presque à l'infini selon les.
Vous pouvez cuisiner Curry de légumes (vegan) using 14 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Curry de légumes (vegan)
- C'est 1 de patate douce,.
- Préparez 4 de petites pommes de terre,.
- C'est 1 de courgette,.
- Préparez 1 de aubergine,.
- C'est 1 de poivron,.
- Vous avez besoin 1 de oignon,.
- Vous avez besoin 4 gousses de d'ail,.
- Préparez 1 de bon morceau de gingembre frais,.
- Préparez de Piment,.
- Préparez 1 boîte de tomates concassées.
- Préparez 500 ml de lait de coco,.
- C'est de Curcuma, curry (quantité selon vos goûts).
- C'est 2 de ou 3 cs de sauce soja,.
- Préparez 1 cs de d'huile.
Curry de légumes vegan à l'Instant Pot. Gratin de crozets tomate-piment d'Espelette aux légumes à la basquaise. M'atbbal ou caviar d'aubergines à la libanaise. Puis versez le jus de citron eet le lait de coco.
Curry de légumes (vegan) étape par étape
- Faire revenir l'oignon coupé en lamelles dans 1 cs d'huile..
- Ajouter les gousses d'ail pressées, le gingembre coupé en tout petits morceaux et les épices. Faire revenir quelques minutes et ajouter les légumes coupés en morceaux et la boîte de tomates concassées..
- Lorsque les légumes sont presque cuits, ajouter le lait de coco et laisser mijoter encore 10 mn..
- Pour un plat équilibré, accompagner ce curry de légumes avec un mélange de céréales et de légumineuses (pour moi : riz basmati, lentilles corail, lentilles blondes, pois cassés.).
Ajoutez les aubergines, les courgettes, les pommes de terre puis les pois chiches. Parsemez de coriandre avant de servir. Juste des légumes, une légumineuse, une pseudo-céréale et du curry pour un plat très savoureux et nourrissant. Alors certes, il est encore un peu tôt pour acheter des courgettes et des aubergines, mais ces bons légumes ne vont plus tarder à revenir vraiment sur les marchés. Curry de pois chiches aux légumes.