Curry de légumes et légumineuses. (vegan). Niveau légumineuses, j'opte souvent pour des pois chiches ou des lentilles corail, je trouve que ça se marie très bien avec les légumes fondants. Pour accompagner ce curry de légumes, je vous conseille le riz ou le quinoa qui sont délicieux avec la sauce, mais ça ira très bien aussi avec des pâtes ou d'autres dérivés de blé. Curry de légumes et légumineuses. (vegan) Florence (@mes_repas_vegans) Marseille.

Découvrez ce Curry de pois chiches aux légumes vegan et sans gluten. Ce plat est réchauffant grâce à ses épices, réconfortant par sa couleur et consistant grâce aux pois chiches. Curry de légumes et légumineuses. (vegan). Vous pouvez avoir Curry de légumes et légumineuses. (vegan) using 12 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Curry de légumes et légumineuses. (vegan)

Préparez 1 cs de d'huile.
C'est 1 de oignon.
Préparez 2 de patates douces.
Préparez 2 de gros navets.
C'est de Lentilles et pois cassés (au pif, j'ai utilisé mes restes).
C'est 20 cl de crème soja (1 brique).
C'est 20 cl de lait de coco (1 brique).
Préparez 2 cs de sauce soja.
Préparez 1 cs de curry.
Préparez 1 cs de curcuma.
C'est 1 cs de cumin.
Préparez 1 de peu d'eau selon la consistance qu'on veut.

Prendre une casserole, y mettre les légumes, puis la crème de coco à hauteur et enfin le curry et saler. Pendant ce temps, couper le steak de seitan en petit carré et faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Une recette de curry de lentilles corail aux légumes et lait de coco : indien, vegan, sans gluten, et aussi rapide à réaliser que délicieux ! Curry typique de l'Inde du Sud : Ce curry végétarien au lait de coco est typique de l'Inde du Sud : la noix de coco, qu'ils utilisent sous toutes ses formes, en salé comme en sucré, en est la signature.

Curry de légumes et légumineuses. (vegan) instructions

Faire revenir dans la cs d'huile, l'oignon, les patates douces et les navets coupés en morceaux, pendant quelques minutes..
Ajouter les épices, les crèmes de soja et de coco, et la sauce soja. Couvrir et cuire environ 20 mn jusqu'à ce que les légumes soient tendres..
Ajouter les lentilles et pois cassés préalablement cuits et mélanger..

Généreux, sain et subtilement parfumé, ce curry de lentilles vertes servi dans une onctueuse crème coco est le plat réconfort par excellence. Naturellement vegan et sans gluten, il s'accompagne à merveille d'un riz parfumé à la cardamome. J'ai fait une sauce crémeuse et onctueuse aux tomates et lait de coco. Cette sauce est épicée au curry, au cumin et au poivre. J'ai choisi d'associer ce curry de pois chiches à du riz basmati, mais il pourra être associé avec bien d'autres céréales ou légumes.