Recette: Parfait Poêlée de légumes d'hiver oubliés

Poêlée de légumes d'hiver oubliés. Une invention / découverte suite à une inspiration du moment. et aux légumes disponibles à la maison ! Retrouvez toutes nos recettes de poêlée de légumes d'hiver. Que ce soit en tant que plat végétarien ou pour accompagner vos plats de viande, volaille et poisson, essayez cette recette simple.

Voici une recette rapide avec des légumes star de l'hiver: le potimarron et les châtaignes. Riche en féculents et fibres, elle vous évitera à coup sûr la fringale. Pour gagner du temps, tous les légumes sont cuits en même temps à l'exception des. Vous pouvez cuisiner Poêlée de légumes d'hiver oubliés using 9 ingrédients et 12 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Poêlée de légumes d'hiver oubliés

1. Vous avez besoin 1 de grosse betterave.
2. Vous avez besoin 1 de patate douce et/ou 1 butternut.
3. Préparez 1 de navet jaune (navet d'or).
4. Vous avez besoin 2-3 de topinambours.
5. Vous avez besoin 2 de carottes.
6. Préparez 1 de oignon.
7. Vous avez besoin 1 gousse de d'ail.
8. C'est de Persil.
9. Vous avez besoin de Sel et poivre.

Poêlée de légumes oubliés aux oignons Une garniture classique particulièrement indiquée pour accompagner les rôtis de viande (porc, bœuf, veau, agneau). Une poêlée de légumes (panais, rutabagas, topinambours) simple à préparer et à (re)découvrir, avant que ces légumes merveilleux ne disparaissent définitivement (hélas) de nos marchés de plus en plus uniformes. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats. Tian d'aubergines à la viande de boeuf.

Poêlée de légumes d'hiver oubliés étape par étape

1. 1 faire cuire à l'eau la betterave rouge.
2. Couper en bâtonnets les carottes.
3. Couper en tranches légèrement épaisses les autres légumes.
4. Faire blanchir dans une casserole d'eau salée, les uns après les autres, chacun de ces légumes (les réserver une fois sortie de l'eau avec une écumoire, garder la même eau pour chaque cuisson).
5. Dans un wok, mettre de l'huile de tournesol.
6. Faîtes y revenir un peu d'ail émincé et l'oignon coupé en rondelle.
7. Faire frire dans ce wok les tranches de navet et de topinambour - réserver.
8. Couper la betterave rouge en tranches et les faire frire également - réserver.
9. Mettre dans le wok les autres légumes, saler et poivrer et faire cuite à feu plus doux.
10. Une fois les légumes cuits, rajouter les chips de navet d'or, de topinambour et de betterave rouge.
11. Mettre le persil.
12. Dégustez !.

Cocottes d'aubergines au coulis de poivron rouge. Verrines gourmandes à la mousse de citron. Sachertorte ou gâteau chocolat - abricot. Détailler tous les légumes en petits cubes. Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et y jeter les légumes.