Aloo palak ou curry de patate douce aux épinards. La cuisine indienne et moi c'est une grande histoire. Aloo palak ou curry de patate douce aux épinards. Mon plat veggie du jour est un Aloo palak.
Aloo palak ou curry de patate douce aux épinards Dans la cuisine de Gin - Mon plat du jour "veggie", est un Aloo palak.
Alors pour vous changer des épinards, je vous les propose mixés et épicés en guise de sauce, pour accompagner des cubes de patate douce.
Revisite de l'aloo Palak : Epinards Patate douce indi' d'Amy.
Vous pouvez avoir Aloo palak ou curry de patate douce aux épinards using 12 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Aloo palak ou curry de patate douce aux épinards
- C'est 1 kg de patate douce.
- Préparez 350 g de pousses d'épinard.
- C'est 1 de petite boite de tomates concassées.
- Préparez 1 de oignon.
- Préparez 2 gousses de d'ail.
- Préparez 2 de CAS de garam massala.
- C'est 1 de CAS de graines de cumin.
- C'est 1 de CAC de curcuma en poudre.
- Préparez 1 de CAC de graines de coriandre.
- Vous avez besoin 1 de petit piment.
- Préparez de huile d'olive.
- C'est de sel, poivre.
Aujourd'hui une revisite de l'une de mes recettes de cuisine du monde préférée, celle de l'aloo palak mais revue en version patate douce !!!!. Palak Paneer ( curry d'épinards au fromage indien). Aloo paratha/ pain indien à la pomme de terre - Duration:. Les meilleures recettes végétariennes de patate douce et épinards avec photos pour trouver une recette végé de patate douce et épinards facile, rapide et délicieuse.
Aloo palak ou curry de patate douce aux épinards instructions
- Epluchez les patates douces. Coupez-les en gros cubes et mettez-les dans une casserole avec de l'eau froide. Ajoutez le garam massala et faites cuire 15 minutes, jusqu'à ce que les cubes soient un peu tendres. Egoutez-les et gardez 2 cuillères à soupe d'eau de cuisson des patates..
- Dans une sauteuse faire chauffez un fond d'huile, faites-y revenir pendan deux minutes, les graines de cumin et de coriandre. Ajoutez l'oignon émincé ainsi que l'ail écrasé, les tomates concassées, le curcuma, le piment. Laissez cuire 5 minutes et ajoutez les épinards. Remuez et arrêtez la cuisson lorsque les feuilles d'épinard sont bien flétries. Mixez le tout en fin coulis..
- Remettez les cubes de patate douce dans la sauteuse et ajoutez le coulis d'épinard épicé. Faites chauffer à feu doux 5 minutes. Servez avec du riz..
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