Soupe de potimarron et patate douce. Couper la chair du potiron en cubes, éplucher et couper la patate douce en cubes; couper l'oignon en quartiers. Mettre tous les ingrédients dans une grande casserole, ajouter le bouillon de volaille, un peu de sel (attention : le bouillon est déjà salé), et un peu de poivre Le froid arrive petit à petit et une petite soupe ne ferait pas de mal. Du potimarron, de la patate douce, quelques marrons et une pointe de miel font de cette soupe un moment de douceur.

Couper le potimarron, enlever les pépins et les fibres du centre. Peler et couper en cubes les patates douces et la pomme de terre. Les faire revenir quelques minutes puis sa… Peler le potimarron, retirer l'intérieur avec les graines puis le couper en gros dés. Vous pouvez cuisiner Soupe de potimarron et patate douce using 9 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Soupe de potimarron et patate douce

Vous avez besoin 1 de potimarron.
Préparez 2 de patates douces.
Vous avez besoin 1 de oignon.
C'est 2 de échalotes.
Vous avez besoin de Beurre.
Préparez 50 cl de crème liquide.
Préparez 50 cl de à 1l de lait.
Vous avez besoin 2 de bouillons de légumes.
Vous avez besoin de Sel et poivre.

Ajouter les morceaux de patates douces et de potimarron, mélanger. Ainsi, aucun problème de remplissage du bol et le mixage des légumes n'a posé, lui non plus, aucun souci. Pour des soucis diététiques, je n'ai pas mis la crème mais le velouté reste delicieux. 👌🏻 Velouté de potimarron aux lentilles corail. Ma soupe d'aujourd'hui est une soupe onctueuse.

Soupe de potimarron et patate douce instructions

Épluchez les légumes et les mettre en petits morceaux dans un grand faitout. Couvrir d'eau et portez à ébullition. Quand la fourchette s'enfonce dans les légumes c'est parfait!.
Pendant ce temps, émincez l'oignon et les échalotes dans une poêle et dans du beurre. Quand il y a une belle coloration arrêtez la cuisson et les mettre dans un bol en attente..
Dans cette même poêle mettre du pain en petits morceaux pour faire des croûtons, rajoutez du beurre s'il le faut et faites les griller. Quand c'est bon réserver..
Au moment où les légumes sont cuits, enlevez un peu d'eau mettre la crème et déjà 50cl de lait. Rajoutez le mélange oignon-échalote et mixez au mixeur plongeant. Remettre le faitout sur feu doux. Mettre les cubes de bouillon, rajoutez du lait selon la texture souhaitée. Rectifiez l'assaisonnement avec le sel et poivre..
Quand la soupe est prête, remplir un bol et sur le dessus mettre les croûtons de pain..

Simple et très parfumé, à base de chaire de potimarron, lentilles corail, crème fraiche et un bouillon de légumes fait maison. Le secret de ce velouté réside dans la parfaite association. Velouté potiron carottes. et une vache qui rigole en prime ! Dans le panier du cuit-vapeur, mettre le potimarron entier et les morceaux de patate douce et pommes de terre. Enlever la peau du potimarron (une fois cuit, elle s'enlève très facilement) mais vous pouvez aussi la laisser car elle comestible (d'autant plus si le potimarron est bio), le.