Fondant à la patate douce et au chocolat. Fondant au chocolat à la patate douce. En cuisine avec cette belle idée de recette de fondant au chocolat à la patate douce. La recette par Aux Délices de Géraldine.
Vérifier la cuisson en piquant les patates douces avec la lame d'un couteau.
Mixer les patates douces avec le sucre brun et la crème liquide.
Chemiser un moule à cake avec un film.
Vous pouvez avoir Fondant à la patate douce et au chocolat using 7 ingrédients et 8 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Fondant à la patate douce et au chocolat
- Vous avez besoin 400 g de patate douce à chair orange.
- Vous avez besoin 200 g de chocolat pâtissier.
- Vous avez besoin 100 g de d’huile de coco.
- Préparez 100 g de sucre de canne.
- C'est 50 g de maizena.
- Préparez 1 de pincée de sel.
- Préparez de Arome vanille.
Fondant au chocolat et patate douce - Éplucher et laver les patates douces. Les couper en morceaux. - Disposer les patates douces dans une casserole d'eau froide salée. Vérifier la cuisson en piquant les patates douces avec la lame d'un couteau. Peler, couper et cuire les patates douces à l'eau ou à la vapeur. Égoutter et réduire en purée à l'aide d'une fourchette.
Fondant à la patate douce et au chocolat étape par étape
- Éplucher, couper, et cuire la patate douce à la vapeur ou dans une casserole.
- Égoutter et réduire en purée.
- Faire fondre le chocolat avec l huile de coco dans une casserole (ou au bain marie).
- Mélanger tous les ingrédients.
- Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Enfourner 30 minutes à 180°C.
- Laisser refroidir avant de démouler.
- Placer au réfrigérateur 1 nuit.
Faire fondre le chocolat avec l'huile de coco au bain-marie. Mélanger la purée de patate douce avec le reste des ingrédients. Verser la préparation dans une moule graissé et fariné. Ce fondant à la patate douce et au chocolat vous fera craquer ! La patate douce est un tubercule accessible et qui pousse en abondance, tout au long de l'année, dans nos îles tropicales.