Gnocchis de patate douce. En attendant et depuis le temps, voici ma petite recette (promis c'est facile, sain et délicieux). J'adore les gnocchis, mais cette fois j'ai voulu utiliser de la patate douce, afin de changer un peu et d'avoir ce petit goût de noisette si irrésistible ! Tout aussi simple à faire que les gnocchis classiques, même si ça reste toujours un peu long à réaliser !

Assaisonner de sel, poivre et noix de muscade. Mélanger au robot la purée avec la farine, à faible. Ces jolis gnocchis sans gluten sont accompagnés d'une crème onctueuse à la châtaigne et à la noisette. Vous pouvez cuisiner Gnocchis de patate douce using 3 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Gnocchis de patate douce

Vous avez besoin 3 de patates douces de taille moyenne.
Vous avez besoin 200 g de farine.
Préparez de Sel et poivre.

Faites de préférence confire la patate douce au four pour obtenir une pâte pas trop aqueuse et remplacez, si souhaité, la farine d'avoine par des flocons moulus finement, ou par une autre farine au choix. Une recette très simple pour confectionner soit même des gnocchi à base de patate douce. Les écraser en purée, saler, poivrer et laisser. Gnocchis de patate douce (et parmesan) A la maison on aime beaucoup les gnocchis, et maison c'est vraiment (bien) meilleur.

Gnocchis de patate douce étape par étape

Couper en petit carré et cuire les patates douces à l’eau 20 minutes environ.
Une fois les patates cuitent mixer les ou écraser les bien avec une fourchette puis laissez refroidir la purée.
Ajoutez la farine, un peu de sel/poivre et faites une boule homogène. J’aime bien laisser la pâte reposer au frigo une nuit pour que le façonnage des gnocchis sois plus simple le lendemain.
Former les gnocchis et faites les cuirs dans de l’eau bouillante quelques minutes jusqu’à ce que les gnocchis remonte à la surface.

Ne prenez pas peur, ce n'est pas très compliqué et c'est finalement assez ludique, n'hésitez pas à mettre vos petits bouts à contribution, ils seront d'autant plus fiers de les dévorer ensuite ! Les gnocchis, c'est bon, mais si on est intolérant ou allergique aux œufs ou au gluten, difficile de continuer à en manger. Sans être allergique ou intolérant, on peut aussi avoir envie de varier les plaisirs et de tester de nouvelles saveurs…C'est ce que je vous propose ici avec cette délicieuse recette de gnocchis à la patate douce. Gnocchis à la patate douce et épinard. Eplucher et couper les patates douces en morceaux.