Recette: Savoureux Gratin de pommes de terre et patate douce

Gratin de pommes de terre et patate douce. Pour vérifier la cuisson, plonger un couteau dans les pommes de terre et dans les patates douces. Lorsqu'elles sont cuites, bien les égoutter. Préparer l'appareil avec la crème, le sel, le poivre et la muscade.

Revisitez le traditionnel gratin dauphinois avec cette recette. Coupez-les en tranches très fines et régulières avec une mandoline ou un robot. Frottez un plat à gratin avec la gousse d'ail, puis beurrez-le. Vous pouvez avoir Gratin de pommes de terre et patate douce using 6 ingrédients et 17 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Gratin de pommes de terre et patate douce

1. C'est 1 de grosse patate douce (environ 400 g).
2. C'est 4 de pommes de terre (environ 100 g chacune).
3. Préparez 1 de poireau.
4. Vous avez besoin 4 cuillères à soupe de d’huile de coco.
5. C'est de Sel.
6. Préparez de Poivre.

Rangez les pommes de terre en couches régulières en les alternant avec les patates douces. Épluchez les pommes de terre et les patates douces en tranches. Mettez une grande casserole d'eau à chauffer et mettez les pommes de terre et les patates douces à cuire. Vérifiez la cuisson en plongeant un couteau au coeur. Eplucher et découper en tranches les pommes de terre et les patates douces.

Gratin de pommes de terre et patate douce étape par étape

1. Laver et peler la patate douce et les pommes de terre.
2. Les couper en fines rondelles.
3. Faire chauffer une grande casserole d’eau.
4. Y mettre les tranches de patate douce et pommes de terre à cuire 5 minutes sur feu vif.
5. Laver soigneusement le poireau.
6. L’émincer.
7. Égoutter les tranches de patate douce et pommes de terre.
8. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
9. Dans un plat à gratin, disposer la moitié des tranches de patate douce.
10. Ajouter le poireau émincé.
11. Recouvrir des tranches de pommes de terre.
12. Finir avec le reste de patate douce.
13. Faire fondre l’huile de coco à la casserole ou au micro-onde.
14. Verser l’huile de coco fondue sur le plat.
15. Saler, poivrer.
16. Enfourner pour 45 minutes.
17. Laisser tiédir 5 minutes avant de servir le gratin.

Peler et découper l'ail en morceaux. Dans le plat à gratin, déposer en alternant les patates douces, l'ail, les lardons et oignons, les tranches de pommes de terre. Une recette d'accompagnement à base de patates douces très facile et rapide à réaliser, et qui peut même se préparer à l'avance! Laver, peler et couper la patate douce en rondelles. Couper les pommes de terre et patate douce en fines rondelles.