Verrine patate douce à l’orange/ noix de saint jacques. Verrine noix de Saint Jacques et purée de patate douce à l'orange. Verrine patate douce à l'orange/ noix de saint jacques. Commencez cette composition culinaire de verrines de noix de saint-jacques en pelant et en coupant la patate douce en cubes.
Verrines patate douce - boudin - coing La reine des coquilles s'invite à table pour les festivités !
Disposez-les cubes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
Laissez cuire à feu doux pendant une quinzaine de minutes. Égouttez et mixez la patate douce au mixeur plongeant.
Vous pouvez cuisiner Verrine patate douce à l’orange/ noix de saint jacques using 5 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Verrine patate douce à l’orange/ noix de saint jacques
- Préparez 1 de patate douce.
- Vous avez besoin 1 de orange.
- Préparez 1/2 de brique de crème fraiche.
- Préparez 6 de noix de saint jacques.
- Vous avez besoin de Fleurs de sel, poivre.
Cette recette de mousse de patate douce et ses saint-jacques poêlées fait fureur à chaque fois que je la propose. Noix de saint-jacques, avocat grillé et fils de patate douce. Verrine crème de patates douces, brochette de st jacques. Pour une entrée chic et savoureuse, on pense aux noix de Saint-Jacques à servir en verrine. façon tartare aux fruits exotiques ou sur un lit de poireaux, les idées ne manquent pas pour les cuisiner avec originalité et simplicité.
Verrine patate douce à l’orange/ noix de saint jacques étape par étape
- Eplucher les patates douces et les couper en rondelles. Verser les morceaux de patate douce dans l'eau bouillante et les cuire pendant une quinzaine de minutes. Les piquer avec un couteau pour vérifier leur cuisson..
- Egoutter les patates douces. Les mixer dans un blender et rajouter le jus d'une orange pressée et quelques zestes de la peau d'orange. Assaisonner la purée avec le sel et le poivre et rajouter la crème fraiche.
- Dans une poêle, fondre le reste de beurre à feu doux. A feu moyen, mettre les noix de Saint Jacques, les assaisonner avec le sel et le poivre et les cuire 2 mn (1 minute de chaque côté).
- Mettre un peu de purée dans des verrines et disposer dessus les noix de Saint-Jacques Décorer avec un brin d'herbe aromatique et servir chaud.
Lire la suite Nage de Saint-Jacques en verrines. Pour un apéro dînatoire très gourmand.. Rincez les noix de Saint-Jacques sous l'eau courante, égouttez-les et posez-les sur plusieurs feuilles de papier absorbant. Hachez-les grossièrement à l'aide d'un couteau. Débarrasser les noix de Saint Jacques de leur corail et les mettre sur des piques à brochettes.