Gnocchis de patate douce. En attendant et depuis le temps, voici ma petite recette (promis c'est facile, sain et délicieux). J'adore les gnocchis, mais cette fois j'ai voulu utiliser de la patate douce, afin de changer un peu et d'avoir ce petit goût de noisette si irrésistible ! Tout aussi simple à faire que les gnocchis classiques, même si ça reste toujours un peu long à réaliser !

Assaisonner de sel, poivre et noix de muscade. Mélanger au robot la purée avec la farine, à faible. Ces jolis gnocchis sans gluten sont accompagnés d'une crème onctueuse à la châtaigne et à la noisette. Vous pouvez avoir Gnocchis de patate douce using 3 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Gnocchis de patate douce

Vous avez besoin 390 g de patate douce (1 moyenne).
Vous avez besoin 170 g de farine.
Préparez de Sel, poivre.

Faites de préférence confire la patate douce au four pour obtenir une pâte pas trop aqueuse et remplacez, si souhaité, la farine d'avoine par des flocons moulus finement, ou par une autre farine au choix. Une recette très simple pour confectionner soit même des gnocchi à base de patate douce. Les écraser en purée, saler, poivrer et laisser. Gnocchis de patate douce (et parmesan) A la maison on aime beaucoup les gnocchis, et maison c'est vraiment (bien) meilleur.

Gnocchis de patate douce étape par étape

Éplucher et couper en morceaux la patate douce. Faire cuire environ 10min jusqu'à ce qu'elle ramollisse..
Égoutter, ajouter sel, poivre et écraser pour faire une purée. Laissez refroidir puis ajoutez la farine et mélangez. Le mélange doit devenir une pâte un peu collante et ferme..
Sur un plan de travail étaler un peu de farine. Faire des boudins de la pâte et couper des rectangles à peu près tous de la même taille..
Plonger les gnocchis dans une marmite remplie d'eau bouillante salée. Les gnocchis sont prêts lorsqu'ils flottent (1 minute 30 environ). Égoutter..
Vous pouvez les servir tout de suite mais je préfère les faire à la poêle un peu griller. Après les avoir égouttés passez les environ 2/3 minutes au micro-ondes pour les sécher. Dans un poêle ajouter un peu de beurre et faire revenir les gnocchis en essayant le des séparer les uns des autres. Servir une fois bien grillé à votre goût..

Ne prenez pas peur, ce n'est pas très compliqué et c'est finalement assez ludique, n'hésitez pas à mettre vos petits bouts à contribution, ils seront d'autant plus fiers de les dévorer ensuite ! Les gnocchis, c'est bon, mais si on est intolérant ou allergique aux œufs ou au gluten, difficile de continuer à en manger. Sans être allergique ou intolérant, on peut aussi avoir envie de varier les plaisirs et de tester de nouvelles saveurs…C'est ce que je vous propose ici avec cette délicieuse recette de gnocchis à la patate douce. Gnocchis à la patate douce et épinard. Eplucher et couper les patates douces en morceaux.