Recette: Savoureuses Velouté de butternut au mascarpone

Velouté de butternut au mascarpone. C'est encore le moment de manger une bonne soupe. Cependant, il est grand temps de profiter des dernières courges, nous ne les retrouverons qu'à l'automne prochain. Pour ce premier jour du printemps, un peu de douceur avec un bon velouté de butternut au.

Un velouté très parfumé, parfait pour se réchauffer lors des froides soirées de fin d'année. Pour commencer, pelez, épépinez et coupez votre courge butternut en petits morceaux. Dans une sauteuse, faites dorer les échalotes finement coupées, puis ajoutez la courge et faites-la suer. Vous pouvez cuisiner Velouté de butternut au mascarpone using 10 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Velouté de butternut au mascarpone

1. Préparez 1/2 de butternut.
2. Préparez 3 de carottes.
3. Préparez 1 de oignon.
4. Préparez 1 de cube de bouillon de volaille.
5. C'est 100 g de mascarpone.
6. Préparez de quelques clous de girofle.
7. Vous avez besoin de quelques feuilles de laurier.
8. C'est de persil.
9. Vous avez besoin de sel/poivre.
10. Préparez 1 de noisette de beurre.

Ajoutez les cubes de butternut et la tablette de bouillon émiettée, puis couvrez d'eau juste à hauteur. Répartissez dans les assiettes, ajoutez une touche de crème, salez, poivrez et servez bien chaud. Mixer les ingédients, puis ajouter le mascarpone, le sel, le poivre, et la muscade. Servir accompagné du basilic et du piment, pour que chacun agrémente son assiette à son goût.

Velouté de butternut au mascarpone étape par étape

1. Epluchez, lavez et coupez l'oignon en lamelles. Faites le revenir dans une grande casserole avec la noisette de beurre, pendant 2/3 minutes. Epluchez, lavez et coupez les carottes en rondelles. Epluchez, videz et coupez le demi butternut en morceaux..
2. Une fois les oignons revenus, ajoutez dans la casserole, les carottes et les morceaux de butternut. Laissez cuire 5 minutes. Ajoutez 1 litre d'eau, le cube de bouillon de volaille, le persil, le laurier, le girofle. Laissez cuire à couvert et à feu doux pendant 25 minutes..
3. Dans un blender à smoothies, je mixe mes soupes dans le blender à smoothies car la soupe n'en ressort que plus douce. Ou dans un robot, mixez la soupe. Ajoutez les 100g de mascarpone et mixez à nouveau..
4. Servez bien chaud. Vous trouverez d'autres de mes recettes sur mon blog: https://www.mapetitecuisinefamiliale.wordpress.com ou sur la page Facebook: Ma Petite Cuisine Familiale. Bon appétit!.

Velouté de butternut et chorizo super gourmand. Une recette très simple de velouté qui réchauffe et qui ravit les gourmands avec son petit crumble de chorizo !. Ajouter ensuite le mascarpone et un peu de crème si. Mixez le tout à l'aide d'un blender, ajoutez la crème et mixer une deuxième fois. Préparez cette entrée en mode étape par étape comme sur votre appareil !