Recette: Savoureuses Garbure du sud ouest, la soupe repas

Garbure du sud ouest, la soupe repas. La meilleure recette de LA GARBURE DU SUD OUEST! Voir plus d'idées sur le thème Recettes de cuisine, Recette garbure, Cuisine et boissons. La #Garbure est un plat typique du #Sud-Ouest.et le Gers bien entendu ne déroge pas à la règle !

Revenons à la soupe, revenons à la garbure landaise!. Here is how you achieve it. Quelques ingrédients à faire Garbure du sud ouest, la soupe repas Étape par étape. Vous pouvez avoir Garbure du sud ouest, la soupe repas using 12 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Garbure du sud ouest, la soupe repas

1. Vous avez besoin de boite de confit de canard (cuisses ou manchons).
2. C'est de jarret de porc ou 1 morceau de palette ½ sel.
3. C'est de haricots blancs secs.
4. Préparez de pommes de terre.
5. Vous avez besoin de carottes.
6. Préparez de navets.
7. Vous avez besoin de oignons.
8. C'est de chou vert.
9. Vous avez besoin de blanc de poireau.
10. Préparez de bouquet garni.
11. Vous avez besoin de tête d’ail.
12. Préparez de Sel et poivre.

Osez la garbure, cette soupe typique du Sud-Ouest. Cette potée de légumes et de viande est très complète ! Originaire de Gascogne, la garbure paysanne se déguste chaude et peut être servie en plat de résistance. La cuisson est assez longue, mais si vous en faites de bonnes.

Garbure du sud ouest, la soupe repas étape par étape

1. Mettez les haricots à tremper dans l’eau froide toute la nuit..
2. Dans un grand fait tout, mettez les haricots blancs après les avoir égouttés, le morceau de porc ½ sel et recouvrez d’eau froide, et faites cuire 1 h 30 à petits bouillons Épluchez et coupez les carottes, les navets, le poireau, les oignons, l’ail et mettez-les dans la casserole, laissez mijoter Coupez le chou en morceaux, enlevez le trognon et ajoutez-les dans la casserole Pelez et coupez les pommes de terre, ajoutez dans la marmite. Ajoutez enfin le confit et laissez cuire encore 20 min.
3. En fin de cuisson, sortez le talon de jambon ou le jarret et désossez le. Remettez dans le fait tout, remuez et rectifiez l’assaisonnement (attention au sel du jambon) Servez dans des assiettes creuses en proposant des tartines de pain de campagne aillées.

Cette soupe traditionnelle « gasconne » est originaire du Béarn dans le Sud-ouest. Très nourrissante, elle est composée de différents légumes de saison sans oublier le chou, les haricots si possible « tarbais » et de canard confit, le tout mijoté sous le couvercle. A elle-seule, la garbure constitue un vrai repas. Soupe façon garbure carottes chou vert confit de canard céleri haricots blancs secs lard fumé oignons soupe navet graisse de canard cuisine du sud-ouest Quelques mots sur la recette Une soupe réconfortante qui fera un repas complet aux saveurs du sud ouest. La garbure landaise est un plat complet qui se déguste plutôt en hiver, car elle doit être servie bouillante et est riche en viande et en féculents.