Comment Cuire Appétissant Potage crêmeux de Carottes et Fanes

Potage crêmeux de Carottes et Fanes. Mélangez et laissez cuire quelques minutes. Ajoutez les fanes, mélangez et quand elles commencent à fondre, ajoutez le bouillon. Mixez le potage et rectifiez l'assaisonnement.

Ajouter les pommes de terre coupées en cube ainsi que la gousse d'ail. Dans une cocotte ou dans une grande casserole, faites revenir l'oignon avec l'huile d'olive. Une fois doré, ajoutez les pommes de terre coupées en morceaux et faites-les revenir aussi. Vous pouvez avoir Potage crêmeux de Carottes et Fanes using 7 ingrédients et 9 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Potage crêmeux de Carottes et Fanes

1. C'est de petite botte de carottes fanes.
2. Vous avez besoin de pomme de terre.
3. C'est de oignon moyen.
4. Préparez de sel.
5. Vous avez besoin de poivre.
6. Préparez de peu de fromage aux fines herbes.
7. C'est de huile d'olive.

Ajoutez ensuite les fanes de carottes, mélangez et faites cuire jusqu'à ce que les fanes de carottes fondent. Ajoutez alors le mélange eau et bouillon de volaille dans la cocotte. Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles. Faire fondre le beurre dans une cocotte.

Potage crêmeux de Carottes et Fanes instructions

1. Faire revenir dans l'huile d'olive l'oignon émincé sur feu pas trop fort.
2. Ajouter les fanes de carottes préalablement lavées avec soin et hachées grossierement, faire revenir pendant 5 minutes.
3. Ajouter la pomme de terre coupée en cubes, faire revenir.
4. Ajouter les carottes brossées et coupées en tronçons, faire revenir.
5. Couvrir avec 1 litre d'eau, porter à ébullition, baisser le feu et laisser cuire à frémissement pendant 1h.
6. Retirer les tronçons de carottes et garder les de coté.
7. Verser le reste du potage dans le blender et mixer longuement.
8. Rectifier la consistance avec un peu d'eau chaude si nécessaire.
9. Servir dans une assiette creuse avec une ou deux quenelles de fromage aux fines herbes et avec les tronçons de carottes.

Ajouter les rondelles de pommes de terre avec les fanes. Gardez quelques brins de fanes de carottes pour la décoration (facultatif). Ajoutez le bouillon de légumes, les légumes taillés. Dans une cocotte, faire blondir l'oignon dans l'huile d'olive, y ajouter les carottes épluchées et coupées en rondelles, les courgettes (épluchées ou non) évidées et coupées en tronçons, et les fanes de carottes lavées. Pour un velouté, ne pas abuser en eau). Ôter les petites fanes des grandes tiges.