Le moyen le plus simple de Cuire Parfait Potage crêmeux de Carottes et Fanes

Potage crêmeux de Carottes et Fanes. Coupez-les grossièrement en enlevant le plus de tiges. Épluchez les pommes de terre et les carottes, rincez-les et coupez-les en morceaux. Recette soupe de fane de carottes recette rapide et économique Dans une marmite ou une casserole profonde chauffer l'huile d'olive ou du beurre faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter les pommes de terre coupées en cube ainsi que la gousse d'ail.

La meilleure recette de Potage fanes de carottes champignons! Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles. Faire fondre le beurre dans une cocotte. Vous pouvez avoir Potage crêmeux de Carottes et Fanes using 7 ingrédients et 9 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Potage crêmeux de Carottes et Fanes

1. Vous avez besoin 1 de petite botte de carottes fanes.
2. C'est 1 de pomme de terre.
3. C'est 1 de oignon moyen.
4. Préparez de sel.
5. C'est de poivre.
6. C'est 1 de peu de fromage aux fines herbes.
7. Préparez de huile d'olive.

Dans la cuve d'une cocotte minute, faites chauffer l'huile à feu moyen. Epluchez l'oignon et coupez-le en lamelles. Gardez quelques brins de fanes de carottes pour la décoration (facultatif). Dans une cocotte, faire blondir l'oignon dans l'huile d'olive, y ajouter les carottes épluchées et coupées en rondelles, les courgettes (épluchées ou non) évidées et coupées en tronçons, et les fanes de carottes lavées.

Potage crêmeux de Carottes et Fanes instructions

1. Faire revenir dans l'huile d'olive l'oignon émincé sur feu pas trop fort.
2. Ajouter les fanes de carottes préalablement lavées avec soin et hachées grossierement, faire revenir pendant 5 minutes.
3. Ajouter la pomme de terre coupée en cubes, faire revenir.
4. Ajouter les carottes brossées et coupées en tronçons, faire revenir.
5. Couvrir avec 1 litre d'eau, porter à ébullition, baisser le feu et laisser cuire à frémissement pendant 1h.
6. Retirer les tronçons de carottes et garder les de coté.
7. Verser le reste du potage dans le blender et mixer longuement.
8. Rectifier la consistance avec un peu d'eau chaude si nécessaire.
9. Servir dans une assiette creuse avec une ou deux quenelles de fromage aux fines herbes et avec les tronçons de carottes.

Laver les fanes de carottes et les couper en petits morceaux. Plus c'est coupé fin, plus cela sera rapide à cuire. Éplucher l'oignon, la carotte et la pomme de terre. Cuire quelques minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, puis ajouter les fanes de carottes. Passer au chinois et ajouter la crème. Sur un plan de travail, émincer les carottes en fines demi-rondelles et hacher finement les fanes de carottes.