Velouté de carottes au cumin, crevettes dorées à l’ail. Faites fondre le beurre dans une cocotte minute, puis ajoutez l'oignon. Ajoutez les carottes et la pomme de terre préalablement coupés en morceaux. Ajoutez l'eau, ainsi que le curry et le cumin.

Saupoudrez de farine, tournez bien et ajoutez peu à peu le bouillon. Le mélange des goûts est surprenant, à essayer ! Décortiquer les crevettes, et les mélanger avec la poudre de curry. Vous pouvez cuisiner Velouté de carottes au cumin, crevettes dorées à l’ail using 9 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Velouté de carottes au cumin, crevettes dorées à l’ail

Vous avez besoin de oignon.
Vous avez besoin de d’ail.
C'est de carottes de taille moyenne.
C'est de pomme de terre de taille moyenne.
Préparez de Persil frais haché.
Préparez de bonne pincée de fumet de poisson.
C'est de crème fraîche épaisse.
C'est de belles crevettes roses.
Préparez de Sel, poivre, thym, cumin, huile d’olive.

Emincer l'oignon, le faire dorer à la poêle dans l'huile d'olive à feu vif. Couper les tomates en petits quartiers, les ajouter aux oignons et cuire à feu moyen. Couper les carottes en fines lamelles dans les sens de la. Mettre à chauffer l'eau, le cube de bouillon, les carottes coupées en morceaux.

Velouté de carottes au cumin, crevettes dorées à l’ail étape par étape

Commencer par éplucher les légumes, oignon et ail. Hacher ces derniers, couper carottes et pomme de terre en rondelles. Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une sauteuse et y faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajouter les carottes, la pomme de terre et le persil, laisser revenir quelques minutes en mélangeant. Couvrir d’eau chaude, ajouter le fumet de poisson et laisser cuire à feu moyen jusqu’à ce que les légumes soient tendres..
Pendant ce temps, faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et y faire dorer doucement les crevettes avec l’ail. Saler et poivrer puis réserver au chaud..
Une fois les légumes cuits, mixer finement. Rajouter un peu d’eau chaude au besoin si le velouté est trop épais. Ajouter la crème, une pincée de cumin, un peu de thym, le sel et le poivre et mélanger au fouet. Servir bien chaud dans les assiettes et y ajouter quelques crevettes. Dégustez!.

Ajouter, l'ail, le cumin et le poivre au goût. Oubliez les soupes en briques ! Ce velouté est meilleur et à peine plus dur à faire. Détailler les carottes en petits tronçons. Ces carottes sautées à l'ail sont délicieuses.