Le moyen le plus simple de Cuire Délicieux Soupe de potimarron et carottes au lait de coco

Soupe de potimarron et carottes au lait de coco. Eplucher le potiron et les carottes. Couper le potiron en cubes et les carottes en rondelles. Mettre le tout dans une grande casserole.

Voici une petite recette de soupe que j'adore faire dès l'arrivée de l'automne et des premières baisses de température, début octobre : une bonne soupe de potiron (ou potimarron), avec des carottes mais aussi du lait de coco. Elle est réconfortante, cette petite soupe aux potirons, et elle est douce… si douce ! Toute cette douceur, c'est grâce au lait de coco, qui s'accorde. Vous pouvez cuisiner Soupe de potimarron et carottes au lait de coco using 7 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Soupe de potimarron et carottes au lait de coco

1. C'est de potimarron.
2. Vous avez besoin de carottes.
3. C'est de bouillon cube de poule.
4. C'est de lait de coco.
5. Préparez de càc de curcuma.
6. Préparez de càc de curry en poudre.
7. Vous avez besoin de Sel, poivre.

Couper le potimarron en gros morceaux et retirer la peau avec un couteau pointu ( style couteau en céramique… attention aux doigts. Coupez le potimarron en cubes, faites fondre la noisette de beurre dans une sauteuse. Lorsqu'il commence à dorer un peu, ajoutez le lait de coco, le gingembre râpé et une petite louche du bouillon des carottes/pomme de terre. Couper les légumes en morceaux, les mettre dans une marmite.

Soupe de potimarron et carottes au lait de coco étape par étape

1. Couper le potimarron en deux, retirer les graines au centre..
2. Peler le potimarron et les carottes et les couper en morceaux grossiers. Les mettre dans une casserole avec le demi bouillon cube. Couvrir d'eau et mettre à cuire à feu moyen..
3. Laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter de l'eau si elle s'évapore trop en cours de cuisson..
4. Une fois cuits, ajouter le lait de coco et mixer pour une soupe bien lisse. Assaisonner selon les goûts avec le curcuma, le curry, le sel et le poivre..

Ajouter le bouillon et les épices. Quand les légumes sont cuits… Éplucher, égrainer et couper le potimarron en morceaux ainsi que les carottes, navets et oignons. Mixer le tout et verser le lait de coco, mélanger, puis déguster. Mixez la soupe potiron carottes et ajoutez un peu de sel et du poivre. Eplucher l'oignon et en émincer une moitié.