Velouté de carotte au lait de coco. Velouté de carottes au lait de coco Délicieux, surprenant, facile, économique. Ma suggestion : Peut-être réalisé en amuse-bouche en verrine. Très bon Rien à dire, j'ai fait ce velouté en respectant scrupuleusement les proportions et temps de cuisson.
Mettre dans un grand faitout, les carottes, le lait de coco, l'eau et le bouillon cube.
Laisser tiédir avant de mixer le tout pour faire un velouté.
Ajoutez le curry et laissez dorer. • Verser l'eau et le lait de coco dans une casserole, y ajouter les rondelles de carottes et faire placer sur le feu jusqu'à ce que les carottes soient cuites. • Mixer le tout.
Vous pouvez avoir Velouté de carotte au lait de coco using 6 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Velouté de carotte au lait de coco
- Vous avez besoin de carottes.
- Vous avez besoin de brique de lait de coco.
- Vous avez besoin de eau (pour recouvrir les légumes).
- Préparez de pâte de curry.
- C'est de pincée de curcuma, sel, poivre.
- Préparez de petit bout de gingembre ou une cuillère à café de poudre de gingembre.
Si la consistance vous semble trop épaisse, il suffit de rajouter un peu d'eau ou de lait de coco. Saler et poivrer à votre convenance. Détailler en petits morceaux les carottes et l'oignon. On a toujours besoin d'une recette simple de velouté.
Velouté de carotte au lait de coco étape par étape
- Éplucher les carottes et les couper en gros morceaux.
- Les faire cuire avec le gingembre, la pâte de curry, curcuma, sel et poivre et recouvrir d'eau.
- Une fois cuit mixer le tout et rajouter le lait de coco et servir chaud.
- Bonne dégustation.
Cette version peut faire office de repas complet si vous la servez avec de jolies tartines par exemple ou… Mettez tout dans le blender, ajoutez le lait de coco, salez légèrement, poivrez et mixez jusqu'à obtenir une consistance très veloutée. Servez et saupoudrez chaque assiette de quelques pluches de thym frais et d'une cuillère à café de noix de pécan concassées. Arrosez pour terminer d'un petit slurp d'huile d'olive ! Brossez les carottes, puis coupez-les en rondelle. Epluchez l'oignon et coupez-le en morceaux.