Comment Faire Délicieux Velouté de carottes et patates douces au lait de coco et curry

Velouté de carottes et patates douces au lait de coco et curry. Pendant ce temps, éplucher les légumes et les détailler en cube. Ce velouté de carottes et patates douces aux notes exotiques tombe donc à pic. Pour une fois, j'ai voulu mettre un peu d'exotisme dans mes plats d'hiver et j'ai rajouté du lait de coco à cette soupe orangée afin de la rendre veloutée à souhait.

Pour ceux qui n'en n'ont pas : lavez, épluchez et coupez les légumes ainsi que les échalotes. Faites revenir les échalotes ciselées dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez les légumes, l'eau, le lait de coco, le curry, le cumin, le sel et le poivre. Vous pouvez cuisiner Velouté de carottes et patates douces au lait de coco et curry using 7 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Velouté de carottes et patates douces au lait de coco et curry

1. Préparez de carottes.
2. Préparez de patates douces.
3. Vous avez besoin de oignon.
4. Vous avez besoin de lait de coco.
5. Préparez de bouillon de volaille ou de légumes (Maison cube).
6. Vous avez besoin de cuillère à rase de poudre de curry.
7. Préparez de de cuillère à soupe d'huile d'olive.

Il est préférable de couper la carotte en rondelle et la patate douce en petits cubes pour une cuisson rapide. Vous pouvez également émietter quelques châtaignes cuites et les déposer sur votre velouté avant de servir. ~ ~ ~ Belle journée à tou(te)s, et bon Jeudi Veggie ! Peler et couper les carottes en rondelles. Peler et couper les patates douces en cubes.

Velouté de carottes et patates douces au lait de coco et curry étape par étape

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte. Faites-y blondir à feu moyen les dés d'oignons..
2. Ajouter les cubes de légumes puis mouillez avec le lait de coco et le bouillon de volaille (ou de légumes).
3. Ajouter les épices et laissez cuire pendant une trentaine de minutes. Les légumes doivent être tendres..
4. Mixer au blinder et servez immédiatement. Saupoudré d'un peu de piment d'espelette ou d'une feuille coriandre..

La meilleure recette de Velouté de carotte au curry et au lait de coco! Eplucher et couper en gros morceaux les carottes et patates douces. Ajouter les carottes et patates douces. Savourez ce velouté de patates douces au lait de coco. Présenté en verrines à l'apéritif ou simplement en entrée, ce velouté ravira les amateurs de sucré-salé, rehaussé d'une pointe de piment d'Espelette. Épluchez et laver les patates douces.