Veloute de carottes. Découvrez cette recette de velouté de carottes. Oubliez les soupes en briques ! Ce velouté est meilleur et à peine plus dur à faire.
Et voilà c'est prêt et c'est tout bon !
Veloute épicé aux carottes et noix de Saint Jacques.
Croquettes de pommes de terre au chou, lardons et ketchup maison.
Vous pouvez cuisiner Veloute de carottes using 7 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Veloute de carottes
- Préparez de carottes.
- Vous avez besoin de pomme de terre.
- C'est de oignon.
- C'est de cube de bouillon de volaille.
- Vous avez besoin de crème épaisse.
- C'est de beurre.
- C'est de Sel.
Velouté de patates douces en verrines. Ingrédients: carotte,pomme de terre moyenne,oignon,eau,beurre,curry,cumin,sel de Guérande,crème liquide. Faites fondre le beurre dans une cocotte minute, puis ajoutez l'oignon. Un velouté de carottes réconfortant, idéal pour les soirées d'hiver.
Veloute de carottes instructions
- Laver et peler les carottes et la pomme de terre. Peler et ciseler l’oignon, couper les carottes et la pomme de terre en morceau de taille équivalente..
- Dans une cocotte, faire revenir l'oignon dans un peu de beurre, saler. Ajouter alors la pomme de terre coupée et les carottes. Couvrir d'eau bouillante, et émietter le cube de bouillon de volaille. Mélanger et laisser cuire jusqu'à ce qu les légumes soient cuits..
- A l'aide d'une écumoire, déposer les légumes dans un saladier avec deux louches de bouillon. Mixer avec un mixeur plongeant. Ajouter du bouillon jusqu'à obtenir une velouté lisse..
- Enfin ajouter la crème fraîche, mélanger et rectifier l'assaisonnement si besoin. Servir en verrine pour un apéro ou dans une assiette creuse en entrée chaude. Parsemer de quelques graines de courge pour le croquant..
Ajoutez l'eau, les cubes de bouillons, l'ail, les pommes de terre et les épices. Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres. Ajoutez la crème fraîche et le persil. Source de vitamines, minéraux et antioxydants, préventif contre les cancers et les maladies cardio-vasculaires, peu calorique et enfin bénéfique pour notre peau et nos cellules, on ne finit pas de faire les louanges de ce petit légume magique qu'est la carotte, à consommer sans modération. En jus, crue en salade, au four ou en poêlée, il existe de nombreuses façons de la consommer.