Soupe acidulée carottes, tomates, orange. Ajouter à mes carnets. la recette Soupe de carottes à l'orange. Une soupe délectable de potiron, carotte et orange qui vous réchauffera pendant la période hivernale. Une délicieuse entrée ou soupe vitaminée pour faire le plein d'énergie quand il fait froid.
Patrick vous montre étape par étape comment s'y prendre ! 🍜 Ingrédients : - tomates.
Une soupe toute orange et pleine de vitamines pour affronter l'automne.
Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
Vous pouvez cuisiner Soupe acidulée carottes, tomates, orange using 12 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Soupe acidulée carottes, tomates, orange
- Vous avez besoin de carottes (ou purée pour une version rapide).
- C'est de tomates (ou coulis pour une version rapide).
- C'est de oignon.
- Vous avez besoin de à s. de concentré de tomates.
- C'est de brins de persil.
- Vous avez besoin de à c. de sucre en poudre.
- Vous avez besoin de feuille de laurier.
- Vous avez besoin de crème liquide.
- C'est de Ciboulette.
- Vous avez besoin de beurre.
- Préparez de orange.
- Vous avez besoin de Sel et poivre.
Super je me suis régaler et j'ai rajouté des carottes. Une recette de soupe simple et rapide à faire que l'on peut préparer en toute saison et avec très peu d'ingrédients. Idéale pour un dîner léger avec une simple tranche de pain ou pour commencer un repas en douceur dans une petite verrine ou une petite tasse. La recette par A Prendre Sans Faim.
Soupe acidulée carottes, tomates, orange instructions
- Éplucher l’oignon et les carottes. Couper l’oignon en petits morceaux et les carottes en rondelles. Faire fondre le beurre dans une grande casserole. Ajouter l’oignon et les carottes, et laisser cuire pendant 10 min sur feu moyen en mélangeant régulièrement..
- Pendant ce temps, ébouillanter les tomates pendant 2 min dans une casserole, puis les égoutter en conservant l’eau de cuisson. Peler les tomates et les découper en gros morceaux. Laver le persil. Verser les tomates sur le mélange oignon-carottes. Ajouter le sucre, le concentré de tomates, le persil, le laurier, du sel, du poivre et 30 cl d’eau ayant servi à ébouillanter les tomates. Couvrir, placer sur feu fort puis baisser le feu lorsque le mélange commence à bouillir..
- Faire cuire pendant 30 min. Retirer le persil. Verser la soupe dans un robot mixeur ou un blender et mixer longuement jusqu’à obtenir une consistance veloutée. Placer de nouveau dans la casserole et laisser refroidir. Laisser la soupe au réfrigérateur de 8 à 10 h avant de la déguster..
- Au moment de servir, réchauffer la soupe (si vous la voulez chaude sinon froide c'est sympa l'été) dans une casserole sur feu doux. Presser l’orange et laver la ciboulette. Lorsque la soupe est chaude, ajouter la crème fraîche et le jus d’orange. Répartir dans les bols et ciseler un peu de ciboulette au-dessus de chaque bol..
- Pour un velouté plus diététique, choisissez de la crème liquide allégée ou de la crème soja. Pour une soupe "éclair", utilisez du jus de carotte et du coulis de tomate..
Pelez les carottes et coupez-les en grosses rondelles. Le gaspacho (gazpacho en espagnol) est une soupe froide faite à base de tomates crues et d'eau glacée. Dégustez cette soupe de carottes à l'orange chaude ou froide, en entrée ou en plat principal. Une recette marocaine de notre experte foodlavie Kaled Almadini. Voici une délicieuse soupe ou velouté de tomates fraîches et poivrons rouges.