Tarte patate douce feta et fleurs de courgette. Quand celle ci est prête, mettre sur la pâte et égaliser. Mettre les fleurs de courgette sur la purée. Puis des petits carrés de feta même dans les fleurs.

Saupoudrer de parmesan et remettre au four une quinzaine de minutes. Disposer la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné. Badigeonner la pâte de blanc d'œuf (cela va « imperméabiliser » la pâte, éviter qu'elle soit détrempée par le jus des courgettes pendant la cuisson). Vous pouvez cuisiner Tarte patate douce feta et fleurs de courgette using 6 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Tarte patate douce feta et fleurs de courgette

Préparez de grosses patates douces.
Vous avez besoin de blanc de poireau.
Vous avez besoin de pâte feuilletée.
Préparez de pavé de feta.
C'est de fleurs de courgette.
C'est de Sel poivre muscade et paprika.

Déposer les demi-rondelles de courgettes, ajouter les morceaux de féta. Râper les courgettes avec une râpe à gros trous. Faire revenir sur feu moyen l'ail et l'oignon émincés finement dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive. Ajouter les courgettes râpées, saler, et faire revenir le tout une dizaine de minutes sur feu assez vif en remuant régulièrement.

Tarte patate douce feta et fleurs de courgette étape par étape

Étaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte et piqué avec une fourchette..
Faire la purée/écrasée avec les légumes en les cuisant d'abord (Laisser un peu d'eau de cuisson) puis en les écrasant avec un presse purée mais laisser des morceaux. Rajouter sel poivre muscade et paprika. Rajouter pour finir de la crème..
Quand celle ci est prête, mettre sur la pâte et égaliser..
Mettre les fleurs de courgette sur la purée. Puis des petits carrés de feta même dans les fleurs..
Mettre dans un four préchauffé à 200° pendant 45 min voir plus. Vérifier la couleur des fleurs et de la feta..

Sortir le plat du four, et émietter la feta sur la tarte. Enfourner à nouveau pendant une vingtaine de minutes. Sortir la tarte du four, ajouter un peu de thym, l'oignon nouveau émincé, et la crème de balsamique. Tarte salée à la patate douce et à la feta. Une délicieuse tarte parfaite pour un soir.