Marmelade de pamplemousse rose. Le goût de cette marmelade rappelle à s'y méprendre celle d'oranges amères. On trouve du pomelo toute l'année alors que la saison de l'orange amère de Séville est brève. Laver les pamplemousses en les brossant, les sécher, ôter le pédoncule.
Alors que pendant l'hiver gris et froid on ne… Marmelade de pamplemousse rose.
Alors que pendant l'hiver gris et froid on … Marmelade de pamplemousse rose prend trois jours à préparer car la pulpe du fruit doit être cuisinée vers le bas lentement afin que la pectine naturelle de libérer.
Le résultat est marmelade avec une couleur rose clair et le goût sucré inattendu.
Vous pouvez cuisiner Marmelade de pamplemousse rose using 4 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Marmelade de pamplemousse rose
- Préparez de pamplemousses roses biologiques.
- Préparez de demi citron biologique.
- Vous avez besoin de sucre roux.
- Vous avez besoin de d'eau.
Marmelade de pamplemousse rose prend trois jours pour préparer parce que la pulpe du fruit doit être cuit lentement pour que la pectine naturelle de libérer. Le résultat est marmelade avec une couleur rose pâle et un goût sucré inattendu. Epluchez les pamplemousses afin d'en récupérer la pulpe et le jus. Laver les pamplemousses et tailler les extrémités.
Marmelade de pamplemousse rose instructions
- Laver et éplucher les pamplemousses pour en récupérer les zestes.
- Hacher les zestes de pamplemousses.
- Faire bouillir les zestes avec 50g de sucre et 50cl d'eau durant 25 min.
- Pendant ce temps là peler le pamplemousse à vif. 25 min seront nécessaires... c'est l'étape la moins drôle mais ça vaut le coup ! Surtout conserver le jus qui en découle..
- Ajouter la chaire du pamplemousse au sirop avec les zeste, le jus du demi citron ainsi que les 200 g de sucre restants..
- Laisser mijoter pendant environ 50 min. Il faut que le liquide devienne fluide..
- Mettre immédiatement en pot, une fois que vous aurez entendu un petit "claque" la confiture pourra se conserver plusieurs mois..
Couper ensuite les fruits en fines lamelles. Retirer les pépins et les placer dans une étamine. Mettre les tranches de fruits dans une cocotte, ajouter l'eau et l'étamine contenant les pépins. Marmelade de pamplemousse rose à la lime et à l'érable. Confiture aigre-douce aux canneberges, au bacon et à l'érable. À propos de l'érable.