☆Tartelettes de Pomme en Forme de Roses☆. Coupez en lamelles en gardant bien la peau. Facile à réaliser pour un effet waouh ! Tranchez les quartiers finement à l'aide d'une mandoline puis déposez les lamelles dans un grand bol d'eau citronné.
Cette tarte m'aura donné du fil à retordre !
Mais le résultat est tellement beau que je ne regrette pas le temps passé dessus !
Cette tarte est inspirée de celle d'Alain Passard qui est un chef cuisinier français, propriétaire du restaurant parisien trois étoiles L'Arpège.
Vous pouvez avoir ☆Tartelettes de Pomme en Forme de Roses☆ using 5 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de ☆Tartelettes de Pomme en Forme de Roses☆
- C'est de rouleau de pâte sucré.
- C'est de pommes.
- Vous avez besoin de QS gelée d'abricot.
- Vous avez besoin de Eau un trait de jus de citron.
- Préparez de Sucre glace.
Préparer la compote : Éplucher les pommes et couper les en morceaux grossiers. Posez une rangée de lamelles de pomme le long d'une bande en les faisant dépasser et les faisant chevaucher. Enroulez délicatement la bande pâte en enfermant partiellement les lamelles de pomme pour former une rose. Déposez-la sur une feuille de cuisson.
☆Tartelettes de Pomme en Forme de Roses☆ étape par étape
- Préchauffer le four à 180°C. Laver et ôter le coeur des pommes.
- A l'aide d'une mandoline, tailler de très fines lamelles de pommes, les mettre au fur et à mesure dans un saladier d'eau. Ajouter le citron et passer le tout 5 à 8 minutes au micro-ondes (cette étape permettra aux lamelles de ramollir pour pouvoir les rouler facilement).
- Détailler des bandes de pâtes, faire chevaucher des lamelles de pommes ainsi que de la gelée d'abricot.
- Rabattre la pâte sur les pommes et l'enrouler sur elle-même bien serrée.
- Déposer chaque rouleau dans les cavités d'un moule à muffins chemisėes de caissettes en papier.
- Enfourner pour 25 à 30 minutes.
- Démouler et laisser refroidir sur une grille.
- Saupoudrer de sucre glace et déguster 😋.
Le long du bord droit de la pâte, posez une rangée de lamelles de pommes comme une bordure de dentelle, côté bombé vers l'extérieur : elles chevauchent la pâte à moitié. Coupez la pâte le long de. La tarte aux pommes est un classique de la cuisine française. Ce dessert est adoré des enfants comme des adultes et pour cause : c'est délicieux ! Si vous voulez épater la galerie, la blogueuse culinaire Manuela vous donne des idées pour revisiter la tarte aux pommes en magnifiques petites roses.