Roses de courgettes et feuille de brick. Bon bah ok… alors voici encore une recette à base de courgettes 😅 ! Vous pouvez utiliser des feuilles de brick sèches en les mouillant légèrement et en les superposant. Poser les lamelles de courgette, par dessus, quelques dés de feta et assaisonner avec du poivre.

La suite de la recette est on ne peut plus simple puisqu'il s'agit de répartir ces petites courgettes dans des feuilles de brick, de casser un œuf et hop au four ! La recette Les bricks sont des feuilles souples et très fines composées de farine de blé, d'eau et de sel. Originaires d'Afrique du nord et du Moyen Orient, elles sont particulièrement utilisées dans la cuisine orientale pour des entrées savoureuses mais sont également appréciées dans des préparations sucrées. Vous pouvez cuisiner Roses de courgettes et feuille de brick using 4 ingrédients et 9 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Roses de courgettes et feuille de brick

Vous avez besoin de feuilles de brick.
Vous avez besoin de courgette.
Vous avez besoin de du fromage à tartiner (style tartare).
Préparez de sel, poivre.

Croustillantes et dorées après cuisson, elles sont inévitablement liées aux. Mettez-les dans un moule à tartelette et coupez les bords qui dépassent un peu trop. Etalez les feuilles de brick et coupez-les en deux. Garnissez chaque moitié de feuille de brick avec la préparation de courgettes/oignon, les tomates coupées en petits morceaux, le chèvre, les pignons et le jambon cru émincé.

Roses de courgettes et feuille de brick étape par étape

Coupez la courgette en rondelles les plus fines possibles (l’idéal est de les couper à la mandoline).
Plongez-les dans une casserole d’eau bouillante salée, et laissez cuire 2 minutes.
Égouttez les courgettes et déposez les directement dans un saladier d’eau froide afin de stopper la cuisson (cette étape est importante car si vos courgettes sont trop cuites, les roses ne tiendront pas, les rondelles étant fines 😉).
Une fois refroidies, égouttez à nouveau les courgettes et disposez les sur du papier absorbant..
Coupez ensuite les feuilles de brick en 2. Prenez une demi-feuille, étalez du fromage à tartiner sur l’ensemble, puis pliez la feuille en deux. Vous obtenez un rectangle de feuille de brick, que vous disposez sur un plan de travail dans le sens de la longueur..
Déposez une première rondelle de courgette en haut de votre rectangle de feuille de brick : la moitié de la rondelle de courgette doit être posée sur la feuille, l’autre touche alors le plan de travail (et il vous reste la moitié de la feuille de brick qui ne doit pas avoir de courgettes). Déposez ensuite le reste des rondelles de courgettes en les chevauchant à partir de la moitié de chaque rondelle..
Rabattez ensuite la partie de la feuille de brick sur la partie où se trouve les courgettes (cette étape permet de maintenir les courgettes en place)..
Prenez une extrémité de votre rectangle feuille de brick + courgette, puis enroulez le sur lui même. Disposez votre fleur ainsi obtenue dans des petits ramequins..
Faites cuire 10 minutes à 200°C et dégustez !!.

Ajoutez un peu de poivre et de la ciboulette. Repliez les feuilles de brick et enduisez-les de beurre fondu au pinceau. Portez sur feu une autre poêle et faites-y cuire la feuille de brick. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de bricks, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Pelez et râpez la courgette et la carotte.