Sauté de porc aux pommes de terre,légumes et citron confit. Ingrédients: porc (échine ou rouelle),oignon,citron confit,citron,ail,aubergine,pomme de terre,miel,curry,huile,poivre,sel,coriandre fraîche. Pendant ce temps, éplucher et coupez vos légumes. Ajoutez le fond de veau et bien mélanger.
Etant donné le temps de cuisson relativement long, on privilégiera généralement les morceaux charnus du porc comme l'échine car elle est plus tendre et moêlleuse, la rouelle ou encore l'épaule.
Un petit plat mijoté, idéal par temps gris..
La recette par Martine P alias LiliMarti.
Vous pouvez cuisiner Sauté de porc aux pommes de terre,légumes et citron confit using 12 ingrédients et 2 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Sauté de porc aux pommes de terre,légumes et citron confit
- Vous avez besoin de porc dans l échine.
- C'est de pommes de terre.
- Préparez de d ail.
- C'est de oignon.
- Vous avez besoin de poivron vert.
- Vous avez besoin de courgette.
- Vous avez besoin de fenouil.
- Vous avez besoin de citron confit (fait maison pour moi).
- Vous avez besoin de d huile d olive.
- Vous avez besoin de bombée d épices à tajine.
- C'est de Sel poivre.
- Vous avez besoin de bouillon de porc (fait maison pour moi).
Ingrédients: sauté de porc,pomme de terre,carotte,oignon,bouillon de cube légumes,poivre,herbes de Provence,eau,farine,fond de veau,huile. Émincer l'oignon et faire revenir dans une cocotte jusqu'à ce que cela. Eplucher les pommes de terre, laver les courgettes et les aubergines, puis découper le tout en gros dés de même taille. Dans un fait-tout suffisamment grand, verser un trait d'huile d'olive et faire chauffer à feu vif. Ajoutez petit à petit la farine en mélangeant constamment jusqu'à obtenir un roux brun.
Sauté de porc aux pommes de terre,légumes et citron confit étape par étape
- Couper le porc en dés éplucher la gousse d ail l écraser éplucher l oignon le hacher éplucher les pommes de terre les couper en quartiers laver la courgette la couper en tronçons puis les tronçons en deux séparer les feuilles du bulbe de fenouil les couper en tranches laver le poivron l épépiner puis le couper en morceaux couper le citron en petits morceaux.
- Faire chauffer l huile une fois chaude y faire revenir l ail l oignon et la viande faire colorer ajouter les épices à tajine en enrober la viande mouiller avec un verre de bouillon bien mélanger en grattant les sucs baisser à feu moyen laisser mijoter 10 minutes ajouter tous les légumes mélanger ajouter le restant du bouillon et le citron confit mettre à feu doux et laisser mijoter avec couvercle pendant 30 minutes en remuant de temps en temps c est prêt ! Bon appétit 😋.
Ajoutez les pommes de terre et versez le bouillon. Mélangez bien, et pour finir ajoutez les gousses d'ail écrasées, le bouquet garni et la viande. Filet mignon de porc aux citrons confits et ras el hanout. La recette par My Culinary Curriculum. Recette Sauté de porc avec carottes et pommes de terre : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Dans une poêle, faites dorer la viande de porc et dans une autre cocotte, faites revenir l'oignon émincé, l'ail et tous les légumes.