Tajine de viande et aux légumes. Verser l'eau, couvrir le tajine et le laisser sur le feu jusqu'à mi-cuisson de la viande. Ouvrir, disposer les légumes soigneusement en-dessus de la viande, ajouter les petits pois et le persil haché. Eplucher l'oignon, l'émincer et le faire dorer dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive. couper les poivrons en lanières.

Quand la viande est à moitié cuite, disposer au-dessus les légumes : commencer par les rondelles d'oignon, puis les légumes en alternant les variétés. Mettre les dés de tomate dans la sauce. Puis disposer les rondelles de tomate tout en haut de la pyramide de légumes. Vous pouvez cuisiner Tajine de viande et aux légumes using 14 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Tajine de viande et aux légumes

C'est de viande de mouton.
C'est de oignons.
Vous avez besoin de d'ail.
C'est de peu de persil.
C'est de d'huile végétale.
Vous avez besoin de Les chou-fleur.
Vous avez besoin de pommes de terre.
Vous avez besoin de poivron doux.
Vous avez besoin de Les oliviers rouge.
Préparez de du sel.
C'est de du poivre.
C'est de peu de colorant alimentaire.
C'est de peu de gingembre.
Vous avez besoin de 🍋 citron râpé.

Coupez les aubergines et les courgettes en cubes. Épluchez les poivrons et coupez-les en lanières après avoir enlevé les graines de l'intérieur. Pelez et coupez les carottes en bâtonnets. Coupez les branches de céleri en rondelles. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Pour un tajine léger ou pour les végétariens, réalisez-le uniquement avec des légumes et osez les mélanges sucrés/salés.

Tajine de viande et aux légumes étape par étape

On prépare le tajine on met la viande, on met d'huile, on découpe les 2 oignons on les met dans le tajine, on ajoute les épices indiquées au dessus,et on les laisse cuire..
Après 5 minutes on ajoute un peu d'eau, on met les pommes de terre rondelles, et les choux fleur..
Pour la décoration : on découpe le poivron doux et on le met dans le tajine, on ajoute les olives rouge et le 🍋 citron râpé.on ajoute un peu du sel et du poivre..
Et on met le couvercle du tajine et on le laisse cuit dans une température douce pendant 1 H15..
Voici le tajine préparé..

Pour changer du tajine aux légumes, vous pouvez mettre dans votre. Ajouter les épices : sel, poivre, curcuma, gingembre en poudre. Mettre sur feu doux et laisser votre oignon suer et votre viande colorée un peu. Un tajine au poulet et à l'agneau que vous aurez plaisir à partager ! Voir la recette > Tajine Viande Fruit Légume Recettes familiales Recettes d'occasion Ramadan.