Poulet au olive (tajin zitoun). Ce tajine de poulet aux olives et au citron est idéal à savourer durant les beaux jours. Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte ou un plat à tajine placé sur feu moyen. Lorsqu'elle est bien chaude, déposez les oignons émincés et l'ail haché dans la cocotte ou le plat, puis faites-les revenir.
Le lendemain, faites revenir les morceaux de poulet dans le tajine dans l'huile de la marinade jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Faire revenir le poulet avec l'oignon et l'ail.
Ajoutez les épices, le colorant (safran) les champignons, les carottes coupées en rondelle, couvrez d'eau et laissez cuire.
Vous pouvez avoir Poulet au olive (tajin zitoun) using 12 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Poulet au olive (tajin zitoun)
- Préparez de Poulet.
- C'est de carottes.
- C'est de sachet de colorant alimentaire (safran).
- Vous avez besoin de d'ail.
- C'est de à s de farine.
- C'est de oignon.
- Vous avez besoin de à c de gingembre.
- C'est de à c de cannelle.
- Préparez de Olives vert.
- Vous avez besoin de Champignons.
- Vous avez besoin de Sel.
- Préparez de Poivron.
Tajine zitoune ou poulet aux olives algérois, est un plat très apprécié chez nous notamment en période du Ramadan. La sauce est blanche parfumée à la Je vous remercie de vos compliments qui me vont droit au coeur, et sachez qu'on n'oublie jamais d'où l'on vient et encore moins nos traditions où que. recette du tajine au poulet et citron confit par Tatie Cathy et son invitée speciale Amina. Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de tajine poulet au olive pour la lire sur le blog de son auteur. Impossible pour moi un tajine sans matlouh, même si le pain est présent au quotidien.
Poulet au olive (tajin zitoun) étape par étape
- Faire revenir le poulet avec l'oignon et l'ail..
- Ajoutez les épices, le colorant (safran) les champignons, les carottes coupées en rondelle, couvrez d'eau et laissez cuire..
- Entre temps faites bouillir les olives 10 minutes pour retirez le sur-plus de sel..
- Ensuite ajoutez-les dans la sauce 15 minutes avant la fin de cuisson..
- Pour finir incorporez 1 c.a.s de farine délayée dans de l'eau afin que la sauce épaississe un peu..
Ce plat se compose de deux cuisson pour donner plus de croustillant au [.] Découpez le poulet en morceaux pas trop petits et mélangez-le à la marinade. Le poulet doit être bien imprégné. Laissez reposer quelques heures au frais (au Ajoutez le citron confit préalablement coupé et remuez. Ajoutez la marinade au tajine ainsi que les olives vertes dénoyautées puis remuez le tout. Égoutter les olives et les ajouter au plat, ainsi que les champignons. Verser un autre verre d'eau et laisser cuire à couvert.