Tajine de keftas à l'oeuf. La véritable recette de tajine de keftas aux oeufs, récupérée à Marrakech lors d'un voyage aventure. Préparer les ingrédients : Saler la viande, façonner des boulettes de taille identique pour un temps de cuisson homogème. Lors de mon voyage, les marocains parfumaient la viande à l'aide de ras-el-hanoutCouper en dés les tomates et les oignons.
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Dans la #cuisinedumonde les pays du Maghreb tiennent une place particulière dans mon coeur : héritière d'un papa pied noir, cette gastronomie aux milles et un parfums m'a toujours attirée.
Outre le couscous qu'il savait faire à la perfection, j'ai le souvenir.
Vous pouvez avoir Tajine de keftas à l'oeuf using 15 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Tajine de keftas à l'oeuf
- Vous avez besoin de viande de boeuf haché : vous pouvez remplacer par de l'agneau.
- Préparez de oeufs.
- Vous avez besoin de oignon.
- Préparez de coriandre ou persil.
- C'est de boite de tomates entières : vous pouvez remplacer par des tomates fraîches.
- Préparez de paprika.
- Vous avez besoin de cumin.
- Vous avez besoin de Ras el hanout.
- Vous avez besoin de dose de safran.
- Préparez de gingembre moulu.
- C'est de d'eau.
- Préparez de cannelle.
- Préparez de sauce tomate concentrée.
- C'est de d'huile d'olive.
- Préparez de sel et poivre.
Mélangez la viande hac… Hachez l'oignon et l'ail. Mélangez la viande hachée avec l'oignon, l'ail, la coriandre et les épices. Faites des boulettes de la grosseur désirée. Tajine de Boulette Kefta à l'Oeuf Recette Marocaine Avez-vous déjà goutté ce succulent tajine de boulettes kefta à l'oeuf de la cuisine marocaine ? des boulettes baignent dans une sauce tomate, rouge mijotée dans un tajine avec des épices tel que le cumin et le paprika qui lui apporteront toute la saveur.
Tajine de keftas à l'oeuf étape par étape
- Épluchez et coupez l'oignon en dés. Versez l'huile dans le tajine, puis ajoutez l'oignon coupé, les épices sauf le Ras el Hanout, les tomates pelées ou les tomates fraîches coupées en cubes. Faites revenir à feu vif pendant 5 minutes. Ajoutez le concentré de tomates..
- Pendant ce temps, versez la viande hachée dans un saladier, ajoutez sel, poivre et Ras el Hanout. Mélangez bien, puis formez les keftas au creux de vos mains..
- Lorsque la sauce est prête, déposez les keftas dedans..
- Fermez le tajine, et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes..
- Cassez les oeufs et laissez cuire encore 5 à 6 minutes. Saupoudrez de coriandre Dégustez bien chaud..
Retirer tout de suite après du feu et les oeufs cuiront avec la chaleur du tajine. La meilleure recette de Mini tajine de kefta à l'oeuf (recette marocaine)! Ce tajine de boulettes de viande à la marocaine est un plat relativement facile à préparer et sera très pratique pour le mois sacré de Ramadan. Tu sais bien que c'est un régal De prendre place Autour d'un tajine Cuit à feu doux sous un olivier Loin des vaches et des coquelicots A l'abri du soleil de midi. Et après le tajine, On prend du thé: Mais du thé à la menthe et à la chiba.