Tajine de poulet aux olives. Tajine de poulet aux olives à la marocaine. Incorporez l'ail haché, parsemez d'épices et ajoutez les citrons confits coupés en deux. Incorporez les olives, versez le jus du citron pressé.
Ainsi, pour y parvenir, vous n'avez besoin que de quelques outils essentiels.
Vous utiliserez à peine deux grands bols et un tajine ou une casserole.
Les deux bols vous serviront de support pour mettre les ingrédients et la cocotte pour cuire votre tajine.
Vous pouvez cuisiner Tajine de poulet aux olives using 15 ingrédients et 9 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Tajine de poulet aux olives
- Vous avez besoin 600 g de pommes de terre.
- Vous avez besoin 1 de poivron rouge.
- C'est 3 de oignons.
- Préparez 4 gousses de d’ail.
- Préparez 4 de cuisses de poulet.
- C'est 1 de peu de gingembre frais selon le goût.
- Vous avez besoin 2 de cas de paprika.
- Préparez 1 de cas de curcuma.
- Vous avez besoin 1 de citron jaune.
- Préparez de Persil.
- C'est 150 g de d’Olives.
- Préparez 2 de cas de sucre roux.
- Préparez 4 de cas de miel.
- Vous avez besoin de Poivre.
- C'est de Sel.
Mais assurez-vous d'utiliser des ustensiles propres pour vous. Un tajine plein d'épices, réalisé avec les légumes du panier bio du jardin pour ail, courgette, aubergine et carottes. Un bonheur apprécié par tous et un régal pour les sens ! Eplucher et dégermer les gousses d'ail.
Tajine de poulet aux olives instructions
- Éplucher et couper vos pommes de terres en quartiers. Les faire cuire dans l’eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égoutter et réserver..
- Hacher l’oignon avec l’ail et le gingembre..
- Laver, épépiner et couper le poivron en cubes..
- Dans une sauteuse, faire chauffer de l’huile et faire revenir le mélange avec l’oignon. Ajouter le sucre, le miel et les cuisses de poulet..
- Faire dorer le tout. Ajouter les épices, recouvrir d’eau à hauteur..
- Et faire cuire à couvert 20 minutes..
- Ajouter les olives, les poivrons et le jus 1/2 citron. Laisser cuire à nouveau 5 minutes..
- Lorsque les pommes de terres sont refroidis, y ajouter du persil ciselé avec de l’huile d’olives et mélanger..
- Servir dans un plat à tajine avec les pommes de terres..
Déposer les cuisses, les blancs (coupés en deux), les foies poulet, et la moitié de l'ail dans un plat, réserver. Le tajine de poulet aux olives est à servir très chaud. Il existe plusieurs versions selon les pays. Aujourd'hui je vous donne la recette du poulet aux olives version algérienne. C'est un plat simple et bon : du poulet et des olives vertes dans une sauce légèrement onctueuse et citronnée.