Comment Préparer Savoureuses Tajine de cardon a la viande d'agneau 🍴

Tajine de cardon a la viande d'agneau 🍴. Ajoutez les oignons découpées en fines lamelles. Faites revenir les oignons et ajoutez le safran, le gingembre et le citron confit. Mettre les épices, mouiller avec l'eau et laisser cuire à feu moyen (en rajoutant un peu d'eau si besoin).

Verser de l'eau (juste ce qu'il faut, tout dépend si vous désirez avoir beaucoup ou peu de sauce). Pour nettoyer les cardons, éliminer les grosses côtes extérieures, très fibreuses, pour ne garder que celles de l'intérieur débarrassées de leurs fils. Juste avant de servir le tajine, Servez le Tajine de cardons aux pommes de terre bien chaud.. presque toute l'année dans les marchés . Vous pouvez cuisiner Tajine de cardon a la viande d'agneau 🍴 using 8 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Tajine de cardon a la viande d'agneau 🍴

1. C'est de morceaux de viande d'agneau.
2. C'est de cardons nettoyés precuits a l'eau salée et citronnée.
3. Vous avez besoin de oignon coupé finement ou râperie.
4. C'est de poignée de pois chiches trempés la veille.
5. Préparez de Poivre noir/ cannelle/ sel.
6. C'est de beurre ou smen.
7. C'est de d'huile.
8. Préparez de citron.

On le consomme beaucoup en tagine avec de la viande d'agneau des pois chiches et de la pomme de terre. Tajine Aux Cardons / Tajine Khorchef ( خورشف ). Salam allaicom, bonjour un délicieux tajine maghrébin de cardon aux olives et au citron confis, un plat riche en goût qui peut être réalisé avec de la viande de veau, boeuf, agneau ou de poulet ça ne changera rien à ses saveurs. Je cuisine souvent dans un tajine mais vous pouvez parfaitement utiliser une cocotte ou un fait-tout ça.

Tajine de cardon a la viande d'agneau 🍴 étape par étape

1. Chauffez le beurre et l'huile dans la marmite..
2. Faites revenir les morceaux de viande et l'oignon pendant 2 bonnes mn..
3. Assaisonnez, couvrez d'eau et rajoutez les pois chiche..
4. Couvrez et laissez cuire pendant 1 heure..
5. Vérifier la cuisson de la viande si elle est arrivée a mi cuisson rajoutez les morceaux de cardon et laissez cuire 1 heure de plus..
6. Normalement les morceaux de cardon et la viande seront cuits, s'ils sont pas encore cuit laissez les cuire un peu plus de temps..
7. Servez avec du citron..

J'ai choisi de préparer un bon tajine de cardon en sauce blanche avec des souris d'agneau, du cardon blanc et des boulettes de bœuf. Le cardon est très populaire chez nous à Lyon et surtout à Vaulx-en-Velin (où je réside) où il est un véritable emblème de la ville! Dans un plat rond, disposer la viande au centre et aligner les cardons en couronne. Arroser le tout de sauce. décorer avec des olives rouges et des lamelles de citron confits. Recette Tajine d'agneau à la coriandre.