Recette: Délicieux Risotto crémeux au lait de coco - Filet de Griset

Risotto crémeux au lait de coco - Filet de Griset. Bon ben moi, c'est officiel, le risotto, j'adore! J'en fais des tonnes de variantes et je fais des risotto à tout et n'importe quoi. Tellement crémeux, réconfortant, goûteux, et pourtant si diététique!

Pour le réussir à coup sûr, employez un riz spécial risotto. Les riz Carnaroli ou Arborio, riches en amidon, sont les plus adaptés à la cuisson de cette spécialité transalpine. Le principe de cuisson est simple : le riz à. Vous pouvez cuisiner Risotto crémeux au lait de coco - Filet de Griset using 13 ingrédients et 16 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Risotto crémeux au lait de coco - Filet de Griset

1. Préparez de Risotto crémeux au Lait de Coco.
2. Vous avez besoin de Riz Arborio ou Carnaroli.
3. C'est de d'Eau.
4. Préparez de Vin Blanc.
5. C'est de Cubes de Bouillon de Volaille.
6. Préparez de Oignons Jaunes.
7. Vous avez besoin de Lait de Coco.
8. Vous avez besoin de Epices Sel Caraïbe.
9. Préparez de Huile de sésame.
10. C'est de Filets de Grisets.
11. Préparez de Grisets.
12. C'est de Huile d'Olive.
13. Préparez de Épices Sel de la Fée.

Risotto au lait. le riz au lait facile et crémeux. La recette par Cooking Fée Lili. Mettre la moitié du lait sur le riz translucide, bien mélanger et laisser le riz absorber le lait sans cesser de remuer. Ajouter le gingembre, la cassonade et la sauce soja.

Risotto crémeux au lait de coco - Filet de Griset étape par étape

1. Lever les filets des Grisets ou les faire préparer par votre poissonnier..
2. Enlever un maximum d'arêtes à la pince à épiler en gardant l'intégrité des filets..
3. Les mettres à mariner avec un filet d'huile et les épices le temps de préparer votre risotto. A conserver au frigo en attendant..
4. Dans une casserole, mettre votre bouillon à chauffer, 2L d'eau + les 5 cubes de bouillons de volaille..
5. Émincer les oignons. Puis les faire revenir avec les Epices et un peu d'huile..
6. Réserver et commencer le riz..
7. Dans un grand Wok (ou poêle à haut rebord), mettre le riz à blondir (jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides sans devenir brun) dans un fond d'huile de sésame..
8. Déglacer avec le vin blanc..
9. Mettre 1 à 2 louches de bouillon dans le riz puis remuer jusqu'à absorption complète..
10. Rajouter les oignons..
11. Mettre 3 louches de bouillon dans le riz et remuer jusqu'à absorption. Renouveler l'opération jusqu'à ce que le riz soit fondant et un peu croquant au milieu. (Environ 4fois).
12. Finaliser la cuisson du riz pendant 5-6min en versant tout le Lait de Coco. Remuer régulièrement..
13. Votre risotto est prêt..
14. L'idéal est d'avoir une plancha. La mettre à chauffer. Prenez du papier sulfurisé et découper un morceau de la taille de la plancha. Faire cuire vos filets sur la papier sulfurisé environ 5 à 6min côté peau puis retourner et laisser cuire 2min côté chair..
15. A défaut l'étape précédente peux aussi se faire à la poêle..
16. Bon appétit 😉.

Ajouter le reste du bouillon petit à petit jusqu'à cuisson du riz et consistance crémeuse. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Risotto crémeux au lait de coco - Filet de Griset ! Faire fondre les tablettes de bouillon de poule et réserver. Dans un fait-tout faites chauffer le beurre et y faire blondir les oignons a feu vif puis y ajouter le riz. Dans une grosse casserole, faire revenir l'oignon avec un filet d'huile d'olive.