Brochettes de magret de canard aux figues et maïs frais. Préparer les brochettes avec tous les ingrédients et mettre du miel partout dessus. Couper le épis en deux et les tartines de margarine partout et mettre du gros sel partout aussi. Avec la pointe d'un couteau, faire des.

Enregistrer Une recette proposée par le Comité Interprofessionnel des Palmipèdes à Foie Gras. Faites cuire les brochettes au barbecue. Piquer les morceaux de canard marinés et les figues sur les piques en alternant. Vous pouvez cuisiner Brochettes de magret de canard aux figues et maïs frais using 7 ingrédients et 1 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Brochettes de magret de canard aux figues et maïs frais

C'est de magret de canard.
Vous avez besoin de Figues sèches et abricots secs.
Préparez de Epis de maïs frais.
Vous avez besoin de Margarine.
Vous avez besoin de Gros sel.
Vous avez besoin de Miel.
Vous avez besoin de oignon.

Réserver les brochettes au frais jusqu'au moment de les faire griller. Hors saison, on peut utiliser des figues congelées ou séchées. Inciser les magrets coté peau en quadrillage, sans couper la viande. Cuire les magrets à feu vif dans une cocotte en fonte, en commençant par le coté peau.

Brochettes de magret de canard aux figues et maïs frais étape par étape

Préparer les brochettes avec tous les ingrédients et mettre du miel partout dessus. Couper le épis en deux et les tartines de margarine partout et mettre du gros sel partout aussi. Les mettre dans de l'aluminium. Mettre au barbecue 30 min minimum et faire cuire les brochettes sur la fin.

Le temps de cuisson dépend si on aime la viande plus ou moins saignante. Faire des entailles sur la peau des magrets avec un couteau. Les déposer sur une poêle antiadhésive du côté peau. Nettoyer les figues et les découper. Avec la pointe d'un couteau, faire des croisillons sur le côté peau des magrets.