Comment Cuire Savoureux Rôti de côtes de boeuf fumé au BBQ à granules

Différents types de recettes sont délicieux, faciles à préparer et célèbres

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Rôti de côtes de boeuf fumé au BBQ à granules Comme ce rôti provient d'une coupe moins tendre, il est important de le faire mariner et de le cuire en cuisson indirecte afin qu'il soit juteux et développe toutes ses saveurs. Si notre modèle de barbecue le permet, on peut aussi utiliser la méthode de rôtisserie à la broche, en suivant les indications du manufacturier. D'autres coupes peuvent être utilisées, comme le rôti de pointe. Vous pouvez cuisiner Rôti de côtes de boeuf fumé au BBQ à granules using 11 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Rôti de côtes de boeuf fumé au BBQ à granules

  1. Vous avez besoin de Épices à frotter.
  2. Préparez de thé poivre concassé pilon/mortier.
  3. Vous avez besoin de thé poudre d’ail.
  4. Préparez de soupe poudre d’oignon.
  5. C'est de thé épices steak Montréal.
  6. Vous avez besoin de thé poudre céleri.
  7. Préparez de soupe Thym.
  8. Vous avez besoin de soupe Romarin.
  9. Vous avez besoin de soupe Dijon.
  10. Préparez de Ingrédients.
  11. C'est de rosbif de côtes de 2.8kg.

Rôti de côtes de côtes croisé de boeuf fumé sur le fumoir Recette ici - https://maitrefumeur.com/recettes/roti-de-cote-de-boeuf-fume/ Recette de rôti de côte de bœuf fumé sur le fumoir. Tendre, juteux, vraiment bon avec le petit goût de fumé. Un rôti de poitrine de boeuf vegan juste à temps pour les fêtes de fin d'année. Le mélange d'épices inutilisé se conserve au frigo dans un contenant hermétique jusqu'à trois jours.

Rôti de côtes de boeuf fumé au BBQ à granules instructions

  1. Mélanger toutes les épices à frotter et les ajouter à la pièce de viande. Ficeler la viande..
  2. Remettre la viande au froid avec les épices pendant 1:00-1:30..
  3. Préparer le fumoir à 450F et cuire la viande 30 minutes. Ensuite baisser à 225F et déposer la viande sur un lit de carottes, céleri et oignons ainsi qu’un peu d’eau pour garder l’humidité dans le fumoir..
  4. Enlever la viande à 135F. Enrober de papier d’aluminium et laisser reposer au moins 30 minutes dans un endroit isolé comme le four éteint ou une glacière. La température devrait monter jusqu’à environ 142F. Cuisson totale: environ 4h00-4h30..
  5. Truc: il ne faut pas jeter les jus de cuisson, il est idéal pour servir de base pour un bouillon ou préparer une soupe..

Rôti de boeuf rôti à la salsa tropicale Les rosbifs pur la rôtisserie sont idéals pour le rôtissage au barbecue. Mélanger ensemble les ingrédients pour la marinade sèche. La cuisine au barbecue ou à la plancha devient donc un incontournable ! A la maison, nous adorons les grillades de viandes, ce goût légèrement fumé apporté par la cuisson au feu de bois, cette texture de viande grillée. La viande boeuf au barbecue est une de nos préférées.