Recette: Savoureuses Épaule de porc fumée BBQ

Épaule de porc fumée BBQ. Placez le tout dans votre Barbecue. Recette d'épaule de porc fumée à la belle rousse sur fumoir. Avec ces épices à frotter, le goût est exquis.

Alors, je vous préviens tout de suite, c'est assez. La viande fumée a une saveur très particulière qui ravit les amateurs de viande les plus exigeants. Certains barbecues électriques permettent de fumer la viande facilement, mais vous pouvez également fumer votre viande avec un barbecue traditionnel. Vous pouvez avoir Épaule de porc fumée BBQ using 24 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Épaule de porc fumée BBQ

1. Préparez de Préparation principale.
2. Préparez de épaules de porc.
3. Vous avez besoin de carottes.
4. Préparez de branches de céleri.
5. Vous avez besoin de oignons.
6. Vous avez besoin de Épices à frotter.
7. C'est de T cassonade.
8. C'est de T paprika.
9. C'est de soupe poivre.
10. Vous avez besoin de soupe sel kasher.
11. C'est de soupe poudre d’ail.
12. C'est de soupe poudre d’oignon.
13. Vous avez besoin de soupe piment cayenne.
14. Préparez de Marinade injection.
15. Vous avez besoin de T jus d’orange.
16. C'est de T vinaigre de cidre de pomme.
17. C'est de T sirop d’érable.
18. Vous avez besoin de soupe ketchup.
19. C'est de soupe dijon.
20. C'est de soupe poudre d’ail.
21. Vous avez besoin de thé sel.
22. Préparez de soupe sriracha.
23. C'est de Finition.
24. Vous avez besoin de T Sauce BBQ.

Ensuite, retirer de la glacière et éffiloché votre porc. Garder le jus de votre aluminium et une fois votre proc éffiloché, introduire ce jus à votre porc. Le porc éffiloché restera alors juteux et très gouteux. Une recette à refaire de la meme façon.

Épaule de porc fumée BBQ étape par étape

1. Mélanger toutes les épices à frotter dans un bol et ensuite frotter la viande avec le mélange obtenu. Ensuite, réfrigérer dans un sac pendant 12-24h.
2. Sortir du frigo, rincer la viande et l’injecter de marinade. Pour la marinade, simplement mélanger tous les ingrédients de la section « Marinade » ensemble..
3. Attacher la pièce de viande, déposer sur un lit de carottes, céleri et oignons dans un contenant en aluminium.
4. Cuire au fumoir à 225F pendant environ 3.5h jusqu’à 160F.
5. Sortir la viande, l’enrober de sauce BBQ et envelopper chaque épaule dans du papier d’aluminium. Remettre à cuire à 225-250F encore 3h environ jusqu’à 204F.
6. Laisser reposer 30 minutes, conserver les jus de cuisson en ouvrant l’aluminium et effilocher le porc grossièrement. Les jus de cuisson peuvent servir pour faire une sauce ou mélanger avec les morceaux effilochés..

Délicieux et maintenant on se regales. ;o) Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade. Badigeonner le rôti de porc avec la marinade. Déposer les tranches de bacon sur le rôti. Déposer l'épaule d'agneau dans la marinade et retournez la plusieures fois pour que les arômes l'entourent.