Recette: Parfait Gâteau au chocolat à la courgette

Gâteau au chocolat à la courgette. Gâteau au chocolat et à la courgette. Un gâteau au chocolat surprenant mais très léger et moelleux. La courgette ne se sent pas du tout et c'est vraiment super bon, abusez-en !

Les gâteaux au chocolat doivent toujours être légèrement sous cuit : au moment de la cuisson, le beurre de cacao contenu dans le chocolat est en fusion, donc liquide. Lavez la courgette puis râpez-la finement. Faites fondre le chocolat coupé en morceaux au micro-ondes ou au bain-marie. Vous pouvez avoir Gâteau au chocolat à la courgette using 7 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Gâteau au chocolat à la courgette

1. Préparez 80 g de sucre.
2. Préparez 3 de œufs.
3. Vous avez besoin 1 de petite courgette jaune (environ 200g).
4. C'est 200 g de chocolat noir pâtissier (ici à 70% de cacao).
5. Préparez 70 g de farine blanche.
6. C'est 1/2 de sachet de levure.
7. Vous avez besoin 1 de pincée de sel.

Battez le sucre et les œufs dans un bol. La courgette Prince de Bretagne est vraiment le légume à tout faire, même des gâteaux ! Le gâteau au chocolat à la courgette est un classique, nous avons testé et sélectionné la meilleure recette pour un goût et un moelleux parfait. L'intérêt de la courgette en pâtisserie, c'est qu'elle remplace le beurre.

Gâteau au chocolat à la courgette étape par étape

1. Dans un saladier, battez les œufs et ajoutez le sucre..
2. Lavez et épluchez la courgette jaune puis râpez la finement..
3. Ajoutez la courgette râpée au mélange précédent..
4. Faites fondre le chocolat noir au bain marie ou au micro-onde avec un tout petit peu d’eau..
5. Ajoutez le chocolat fondu, puis la farine, la levure et la pincée de sel..
6. Faites cuire dans un moule à cake pendant 25 minutes à 180°C..

Pendant ce temps, séparez les blancs des jaunes d'oeuf. Fouettez ensemble le sucre et les jaunes d'oeufs. Ajoutez le chocolat fondu, la purée de courgette et mélangez. J'ai essayé la recette hier, j'avais un surplus de courgettes, verdict un vrai régal, la courgette ne dénature pas du tout le goût du gâteau au chocolat, on ne la sens même pas. Mon grand a aimé et grâce à ce gâteau, sans le savoir il a mangé des légumes.