Recette: Savoureuses Frites de patates douces fumées sur BBQ

Frites de patates douces fumées sur BBQ. Placer les frites lavées dans un récipient et ajouter la farine de maïs et le sel. Disposer les patates douces sur les plaques préparées. Faites préchauffer le barbecue à feu moyen élevé.

Patate douce marinée et grillée au BBQ. Essayez cette recette de barbecue et donnez votre avis en commentaire !. Lavez les patates douces et épluchez-les. Vous pouvez cuisiner Frites de patates douces fumées sur BBQ using 8 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Frites de patates douces fumées sur BBQ

1. Préparez de grosse patate douce.
2. Préparez de soupe huile d’olive.
3. C'est de tiges de romarin effeuillées, coupées grossièrement.
4. Préparez de thé poudre d’oignon.
5. Vous avez besoin de thé poudre d’ail.
6. C'est de Sel.
7. Vous avez besoin de Poivre.
8. Vous avez besoin de thé piment de cayenne (optionnel).

Taillez-les en frites en essayant de leur donner la même épaisseur à toutes. Dans un petit bol, mélangez quelques cuillères à soupe d'huile d'olive avec le paprika. Détailler des frites dans chaque tranches (dans le sens de la largeur ou de la longueur selon la taille des frites souhaitée). Lorsqu'elles sont dorées, retirez-les du four et dégustez-les bien chaudes.

Frites de patates douces fumées sur BBQ étape par étape

1. Préparer le BBQ à 350F. Je suggère un BBQ aux granules pour une cuisson indirecte avec un mélange de bois hickory, cerise et érable. (La cuisson au four donnera le même résultat, mais sans le goût fumé)..
2. Rincer la patate douce ou l’éplucher. Ensuite, la couper en bâtonnets d’environ 1cm d’épaisseur..
3. Déposer les frites dans un bol et ajouter un filet d’huile pour bien les enrober. Ajouter les épices et bien mélanger pour répartir uniformément..
4. Répartir sur une plaque de cuisson couverte d’un papier parchemin ou une feuille de cuisson réutilisable. Cuire 15 minutes et retourner les frites. Cuire un autre 15 minutes et vérifier la cuisson. Poursuivre la cuisson jusqu’à l’apparence de la photo ci-dessous..

Préparez une mayonnaise maison pour accompagner ces frites de patates douces. Ah les frites de patates douces. C'est un de mes péchés mignons ! Je vous livre la recette de celle qui rend les frites de patate douce parfaitement croustillantes en dehors, tout en conservant le moelleux intérieur : la texture idéale ! Éplucher la patate douce puis la couper en grosses frites. Rajouter l'huile, les épices et la moitié du blanc d'œuf.