Rougail saucisse. Découvrez la recette du Rougail saucisses réunionnais, spécialité créole relevée et généreuse qui Dans une cocotte, faites dorer les oignons avec l'huile et ajoutez les saucisses coupées en morceaux. Cliquez ici pour visualiser la recette. Sauter à la navigation Sauter à la recherche.

Rougail saucisse : Recette de Rougail saucisse - Marmiton. Voir cette épingle et d'autres images dans Recettes de cuisine par QUILLET Marie. Rougail saucisse Le rougail c'est le plat star de l'ile de la Réunion. Vous pouvez avoir Rougail saucisse using 8 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Rougail saucisse

C'est 2 kg de saucisse de toulouse (porc).
C'est 4 de grosses tomates bien mûres.
C'est 1 de petit pot de concentré de tomates.
Vous avez besoin 1 de gros oignon.
Préparez 1 cm de gingembre frais.
Préparez 2 de branches de thym.
Préparez de Huile d’olive.
Préparez de Curcuma, sel, piment.

Le rougail saucisses est un plat mijoté à base de saucisses, dans une sauce parfumée aux tomates, ail, gingembre et curcuma. Cet automne, je ne sais pas si vous vous souvenez je suis allée passée quelques jours de rêve à l'île Maurice. Rhaaa, la mer … le soleil … la gentillesse des gens. Ingrédients: • Des grosses saucisses créoles de Salazi ou bien de Toulouse. • Tomates en boite ou tomates fraîches allongées.

Rougail saucisse étape par étape

Faire bouillir la saucisse dans une marmite d’eau pendant 15 minutes. Écumer et retirer. Couper en tronçons..
Rincer la marmite. La remettre sur le feu et y faire frire l’oignon ciselé dans un peu d’huile d’olive..
Y ajouter les tronçons de saucisse et faire roussir un peu. Y ajouter les tomates coupées en petits dés et le concentré de tomates, puis le thym, et le gingembre pelé et coupe en petites lamelles fines..
Ajouter 1 cuillère à café de curcuma, du sel et du piment. Couvrir et laisser cuire à feu doux 20 minutes. Ensuite, faire une cuisson sans couvercle à feu plus fort pour faire diminuer la sauce. C’est prêt quand la sauce accroche bien aux morceaux de saucisse..
Accompagner d’un riz blanc, idéalement cuit au cuiseur de riz qui en garde tout le parfum..

Sausage rougail is a sausage dish from the French island of Reunión in the Indian Ocean. You can use your choice of sausage and cook whole or in pieces. The dish is traditionally served with red beans. Voici une délicieuse recette qui nous vient de La Réunion, à base de saucisses fumées et de tomates. C'est une recette de l'ile de la Réunion à base de tomate très apprécié là-bas, la base le recette est la rougaille et ensuite on peut l'accompagner avec n'importe quel… Le Rougail saucisse est un plat traditionnel de la Réunion, à base de saucisses fumées.