Lasagnes de chou kalé au merluchon. Lasagnes de chou kalé au merluchon Salut tout le monde , espère vous en train de passer une journée incroyable aujourd'hui. Aujourd'hui, je vais vous montrer comment de préparer un plat spécial , lasagnes de chou kalé au merluchon. Pour le mien , je vais en faire un peu savoureux.

En attendant, rincez le kale et retirez la tige centrale. A feu moyen, versez la fécule de maïs, salez et ajoutez progressivement le lait et le beurre couper en morceaux, mélangez. Mélangez jusqu'à ce que la préparation s'épaississe. Vous pouvez avoir Lasagnes de chou kalé au merluchon using 11 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Lasagnes de chou kalé au merluchon

C'est 600 g de chou kalé (env. 400g ébranché).
Préparez 1 kg de merluchons.
Préparez de Feuilles de lasagnes (9 pour un plat 6-8 personnes).
Préparez 1 de gros oignon.
C'est 3 de grosses gousses d'ail.
C'est 1 litre de lait.
C'est de Beurre.
C'est de Farine.
Préparez 2 de ou 3 cuillères à soupe de fumet de poisson lyophilisé.
Vous avez besoin de Fromage à gratiner (raclette de La Ruche pour moi).
Vous avez besoin de Sel poivre.

Des lasagnes, encore des lasagnes, toujours des lasagnes ! J'expérimente des recettes et suis de plus en plus conquise et heureuse d'avoir semé ce chou au jardin ! Il se marie à merveille avec le curry maison de ma copine Fazeela. Ajouter le chou kale, bien brasser et mettre de côté.

Lasagnes de chou kalé au merluchon instructions

Faire bouillir une marmitte d'eau avec du court-bouillon. Ajouter les merluchons. Quand l'ébullition reprend, couvrir et couper le feu. Laisser refroidir comme ça, le poisson va cuire tout seul..
Pendant ce temps, enlever la grosse tige des feuilles de kalé (à la main ou aux ciseaux). Bien le laver. Il y a parfois des hôtes indésirables ;-).
Faire revenir gentiment l'oignon et l'ail haché dans un peu de beurre. Pendant ce temps, tailler le chou en lanières. L'ajouter, saler, poivrer, ajouter un filet d'eau et laisser cuire 5-10 mn en remuant de temps en temps..
Préparer une béchamel au fumet de poisson: faire fondre un bon morceau de beurre, ajouter l'équivalent en farine et remuer quelques instants. Ajouter un peu de lait pour faire épaissir. Rajouter du lait, ajouter le fumet de poisson, rajouter du lait jusqu'à obtention de la consistance voulue. Rectifier l'assaisonnement..
Préchauffez le four à 180 degrés. Récupérer la chair des merluchons et l'émietter grossièrement..
Dans un plat à gratin mettre: 1 ou 2 louches de béchamel au fumet, couvrir de feuilles de lasagnes, mettre la moitié du chou kalé, puis la moitié du poisson. Couvrir de sauce. Recommencer l'opération (lasagne, reste du chou, reste du poisson), couvrir de sauce, finir par une couche de lasagnes, nappez de la sauce restante. Couvrir de fromage en petits dés ou râpé..
Enfourner pour 35-40mn. Servez avec une petite salade verte..

Dresser les lasagnes : dans un plat à gratin, disposer une couche de feuille de choux, puis une couche de tomate (la moitié de la préparation), puis une couche de béchamel (un tiers). Recommencer encore une fois et terminer par une couche de choux et le dernier tiers de béchamel. Hacher finement l'oignon et l'ail, bien les mélanger avec la viande, la moutarde, l'oeuf et la chapelure, saler, poivrer légèrement. Lasagnes de chou à la viande et à la tomate. Un dérivé du chou farci, même si cette recette demande un peu de temps, le résultat en vaut véritablement le coup !