Recette: Appétissant Lasagnes de légumes

Lasagnes de légumes. Ingrédients: courgette,tomate,poivron rouge,oignon blanc,mozzarella,gruyère râpé,huile d'olive,crème fraîche épaisse,moutarde,fromage frais à l'ail et aux fines herbes,coriandre moulue et/ou. Fines lasagnes de caviar d'aquitaine, jeunes poireaux à la goutte d'huile d'olive vierge. Une recette de Didier Aniès extraite des Meilleures Recettes des Meilleurs Ouvriers de France par les Editions GLD..

A déguster tiède ou froid en été ! Les faire revenir dans une casserole avec un peu d'huile d'olive. Ajouter un fond de vin blanc. Vous pouvez avoir Lasagnes de légumes using 17 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Lasagnes de légumes

1. Vous avez besoin 2 de aubergines.
2. C'est 2 de courgettes.
3. C'est 1 de oignon.
4. Vous avez besoin 1 gousse de d'ail.
5. Préparez 800 g de pulpe de tomate.
6. Préparez de Pincée de Muscade.
7. Vous avez besoin de Sel poivre.
8. Préparez 1 de paquet de Pâtes à lasagne fraîches.
9. C'est 50 g de parmesan.
10. Vous avez besoin 1 de sachet de fromage râpé pour gratins.
11. Préparez 140 g de beurre.
12. C'est 140 g de farine.
13. Vous avez besoin 1 l de lait.
14. Préparez 1 de paquet de mozza en rectangle spécial lasagnes.
15. Préparez 1 cs de Thym origan basilic.
16. Vous avez besoin 2 de morceaux de sucre.
17. Préparez de Huile olive.

Ajouter le reste des légumes (sauf les tomates), persil, zeste de citron, épices, ail et bouillon de poulet. Posez-les dans une passoire, saupoudrez-les de sel et faites dégorger environ une heure. Je vous propose aujourd'hui ce plat de saison convivial et délicieux : des lasagnes aux légumes d'été ! Voici notre recette de lasagnes revisitées, sans viande aux légumes du soleil : courgette, aubergine et tomate.

Lasagnes de légumes étape par étape

1. Émincer l'oignon et l'ail et les faire revenir à la poêle dans de l'huile d'olive. Lorsqu'ils sont doré ajouter la pulpe de tomate, le sel poivre, les herbes aromatiques. Laisser mijoter 20min sur feu douxba couvert. Ajouter les morceaux de sucre..
2. Pendant ce temps laver, éplucher et couper en petits dés les légumes. Faire bouillir de l'eau et les faire precuire dedans pendant 10min. Quand c'est cuit ajouter les légumes avec la sauce tomate et laisser mijoter encore quelques minutes..
3. Préparer la béchamel. Dans une casserole fondre le beurre et faire un roux avec la farine hors du feu. Ajouter le lait progressivement en fouettant toujours hors du feu. Replacer la casserole sur feu doux et laisser épaissir quelques minutes en mélangeant. Assaisonnez avec sel poivre muscade..
4. Beurrer un plat et y déposer une couche de béchamel, puis une plaque de lasagnes, la sauce tomate avec les légumes, parsemer de fromage râpé et répéter l'opération. En dernière couche il faut mettre de la béchamel, du fromage râpé, du parmesan, et des tranches fines de mozza sur le dessus..
5. Préchauffer le four à 180° et enfourner pour 30min..

En superposant les légumes, même pas besoin de pâte à lasagnes ! Cette recette est donc végétarienne, sans gluten et super saine ! Découvrez ces Lasagnes végétariennes aux légumes du soleil. Des lasagnes qui nous apportent du soleil dans l'assiette. Pas de viande ni de béchamel mais que de bons légumes pour se régaler.