Recette: Délicieux Gâteau de mousse au chocolat

Gâteau de mousse au chocolat. Recette Gâteau de mousse au chocolat. Son exécution et son assemblage exigent du temps alors il faut commencer une journée à l'avance pour le servir. Cette recette de dessert est tirée de l'émission Leçons de pâtisserie avec Anna Olson.

Des recettes faciles à réaliser ou plus complexe, fruitée ou chocolatée, un délice à décorer pour le plaisir de pupilles et des papilles ! Ajoutez la farine, le cacao, la levure et une pincée de sel. Mélangez, puis versez le beurre fondu en filet. Vous pouvez avoir Gâteau de mousse au chocolat using 6 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Gâteau de mousse au chocolat

1. C'est 30 cl de crème liquide entière.
2. Vous avez besoin 200 g de chocolat noir.
3. C'est 50 g de chocolat blanc.
4. Préparez 35 g de sucre glace.
5. Vous avez besoin 130 g de biscuits.
6. C'est 50 g de beurre.

Incorporez les blancs montés en neige. Recette de gâteau mousse au chocolat de Ricardo. Verser ensuite la mousse au chocolat encore liquide sur l'ensemble. Une fois bien refroidi, avec un économe, faire des copeaux de chocolat blanc et parsemer le gâteau ou d'autres décoration suivant vos envies !

Gâteau de mousse au chocolat instructions

1. Faire chauffer, jusqu'à ébullition, 10cl de crème..
2. Hors du feu ajouter le chocolat et mélanger.
3. Faire fondre le beurre et le mélanger avec les biscuits écrasés..
4. Tasser le biscuits dans le fond d'un moule et réserver au frigo.
5. Monter la mousse: mettre la crème, le chocolat et le sucre glace et battre à pleine vitesse.
6. Déposer la mousse sur le biscuit.
7. Ajouter des copeaux de chocolat blanc et réserver minimum 2h au frais..

La mousse au chocolat qui recouvre le gâteau moelleux a une texture parfaite, et de plus elle a une tenue ferme, aucun risque que le gâteau ne s'effondre au démoulage, ou même au découpage. La recette de la base, le gâteau au chocolat, est facile et rapide (pas de blancs à battre en neige etc.), et la mousse, simple et inratable. Au moment de servir, hacher la moitié des chocolats aux noisettes. Déposez le cercle à pâtisserie sur le biscuit dacquoise, et éliminez l'excédent pour obtenir un beau disque de biscuit, de la taille du cercle. Posez le cercle sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.